NOTICE  SUR  QUELQUES  PASSIFLORES. 
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mais  elle  y est  toujours  rare.  Sou  introducteur  était  M.  Edouard  Boehm  , 
gentilhomme  anglais.  Sims  déclara  bientôt  que  son  fruit  était  le  meilleur 
de  tous,  mais  il  le  trouvait  trop  fade  pour  un  palais  anglais,  surtout  en 
le  mangeant  frais  ; il  préfère  le  garder  pendant  quelques  jours  à bas  de 
l’arbre  pour  augmenter  son  parfum.  La  comtesse  de  Vandes  à Bayes- 
Water  cultivait  cette  espèce  en  grand. 
Nous  avons  goûté  les  fruits  tels  qu’ils  sont  venus  à Hombret,  près  de 
Verviers,  et  nous  les  avons  trouvé  juteux,  d’une  acidité  agréable  , rappe- 
lant la  fraise  , la  pèche  et  un  peu  l’arome  de  l’ananas.  Le  fruit  est  d’un 
beau  bleu  noir,  de  la  grosseur  d’une  grosse  prune  ; le  calice  qui  persiste 
semble  le  couronner  et  son  pédoncule  svelte  et  léger  donne  à ce  fruit 
une  grâce  toute  particulière. 
La  passiflora  maliformis  est  la  calebasse  douce  des  Indes  Occidentales, 
elle  porte  de  grandes  fleurs  blanches  et  bleues , éphémères  comme  ses 
congénères.  Le  fruit  qui  succède  à la  fleur,  est  rond,  grand  comme  une 
pomme  jaune  à l’état  de  maturité  et  pourvu  d’un  anneau  plus  gros  que 
celui  des  autres  espèces,  Dans  l’intérieur  se  trouve  une  pulpe  douce  au 
milieu  de  laquelle  sont  logées  les  graines  noires , très  nombreuses  et 
rudes  au  toucher.  En  Amérique,  ils  forment  une  partie  essentielle  de 
tout  bon  dessert.  L’évèque  de  Durham  a cultivé  cette  plante  avec  succès 
en  Angleterre , dans  l’Oxfordshire  et  en  a obtenu  d’excellents  fruits.  A 
Kensingtongore , un  horticulteur  eut  les  mêmes  succès  qu’ont  enrégistrés 
les  Transactions  delà  société  d’horticulture  de  Londres  (vol.  III,  p.  101). 
La  passiflora  lanci folia  porte  le  nom  vulgaire  de  pommes  de  liane  ou 
citron  d'eau.  La  tige  est  arborescente  et  grimpante  , les  feuilles  sont  ovales 
et  les  vrilles  très  longues.  Les  fleurs  sont  rouges  et  violettes,  exhalent  une 
bonne  odeur  et  ont  la  forme  élégante  de  toutes  leurs  congénères.  Le  fruit 
a la  grosseur  d’un  œuf  de  canard,  mais  est  un  peu  plus  long  et  plus  effilé 
aux  extrémités.  A sa  maturité , il  devient  jaune  et  montre  sur  toute  sa 
surface  de  petites  taches  blanches.  La  pulpe  est  aqueuse  et  blanche  et  en 
Amérique  on  suce  ordinairement  le  jus  en  faisant  un  trou  dans  le 
fruit  qui  ressemble  à une  petite  outre  de  cuir.  Le  jus  est  aromatisé, 
délicatement  acide  et  très  agréable  au  palais.  L’espèce  a été  introduite  en 
Angleterre  depuis  1690  et  sans  doute  avant  en  Belgique,  mais  nous  ne 
savons  pas  qu’on  y ait  jamais  obtenu  des  fruits  mûrs. 
La  passiflora  normalis , originaire  delà  Veracruz,  est  connue  depuis  1 771  ; 
elle  porte  des  fruits  petits  comme  des  baies  et  ressemblant  à des  raisins. 
La  racine  de  cette  plante  sert  dans  la  médecine  américaine  comme  anti- 
dote de  certains  poisons  et  comme  diurétique. 
La  passiflora  quadrangularis  , cette  espèce  si  commune  dans  nos  serres 
chaudes , est  appelée  parfois  la  grenadille  vineuse  tant  sa  pulpe  rappelle 
le  goût  du  vin.  Sa  fleur  est,  comme  on  le  sait,  grande,  superbe  et 
