PREMIÈRE  PARTIE. 
PRINCIPES  D HORTICULTURE. 
Chap.  1er.  De  l’influence  de  la  lumière  sur  la  végétation  (l). 
§.  17.  La  lumière  favorise  la  maturation  des  fruits.  Si  ce  principe 
n’était  pas  démontré  tous  les  jours  par  l’expérience  , il  le  serait  comme 
une  déduction  des  faits  antérieurement  prouvés  , à savoir  que  la  lu- 
mière préside  à la  formation  des  matières  colorantes , des  odeurs  et 
des  saveurs,  car  un  fruit  n’est  qu’un  appareil  coloré , odorant  et  sa- 
voureux , et  comme  tel  il  doit  dépendre  en  grande  partie  de  l’effet 
de  la  lumière. 
Le  fluide  luminique  agit  toutefois  sur  les  fruits  de  deux  façons 
soit  indirectement , soit  directement.  Nous  nous  expliquons.  Le  fruit 
reçoit  pour  mûrir  de  la  sève  élaborée  et  puisque  celle-ci  est  toujours 
un  résultat  de  la  respiration,  laquelle  fonction  est  en  relation  intime 
avec  la  lumière,  c’est  ce  fluide  qui  est  la  cause  première  de  toute  ma- 
turation possible.  Secondement,  quand  la  sève  élaborée  est  descendue 
dans  le  fruit,  elle  ne  produirait  pas  encore  les  sucs  savoureux  du  péri- 
carpe , si  une  élaboration  cellulaire  locale  ne  s’opérait  et  cette  élabo- 
ration se  fait  en  grande  partie  par  suite  de  l’action  du  soleil.  Ici  donc 
l’action  est  directe  , immédiate  ; là  bas  elle  était  indirecte  , médiate. 
Tout  fruit  n’est  qu’une  feuille  modifiée , comme  on  s’en  assure 
dans  la  gousse  du  pois  ou  celle  du  bagnenaudier,  ou  qu’un  ensemble 
de  feuilles  modifiées  dans  leur  forme  et  soudées  entre  elles,  comme 
on  le  voit  dans  une  pomme  , un  melon  etc.  La  nature  primitive  du 
fruit  étant  donc  de  n’être  que  feuilles,  des  relations  les  plus  intimes 
s’établissent  entre  lui  et  les  feuilles  ordinaires.  C’est  ce  que  la  physio- 
(l)  Suite  : voyez  pages  1-12,  49-56,  89-96,  137-142,  177-184,  217-222,  265-272, 
305-312,  345-352. 
T.  I.  Octobre. 
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