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md) teilen abgefud^t unb alle ^sui^^^^t»^»!^" r}erauögenommen ^at. 1)tefe 
perpetuirli^eu ivüffetplät^e nennt man in g-vanfretc^ „truflieres'-, in ber 
^ronence l^cigen fie „rabassicres", in Italien „Trifolaje'^ ®ie ftim^ 
men fämintlid} barin überein, ba(3 if}r ^oben falf^aUig nnb mit Z^on 
unb ©anb vermengt ift, n}äf}renb üon ben <lrüffclplä^en in !^entfc^(anb 
angegeben trirb, bag bie ^il^e fid) ^anptfäc^Utf) im fru(|tbaren, f^warjen, 
l^umu^reid^en, aber locferen, mit ®anb gemi[d^ten 33oben mit kaih nnb 
^^onnnterlage fanben. "Da nnn aber nnbeftritten granfreic^ ba§ ^rüffe(= 
lanb par exceüciice ift, mä^renb in Deutfc^lanb nnb anber^mc — aüen* 
faüg Dberitalien aufgenommen — bie foftbaren unterirbifc^en ^ewäc^fe 
fic^ nur in geringer 3D2enge, an luenig 3a()lreic^en Öocalitäten, in geringerer 
^roge unb m^i and] in etipaf minberer Gnalität finben, fo n?trb man 
faum fei}! greifen in ber ^Inna^me, baß eine 53obenbefc^affen^eit, mie [ie 
anfnabmflof alk fran^öft[d}en ,/rriifTR'rcs" geigen, unumgäng(t(^ not^^ 
menbig erfd^eint, ein an DJ^enge iine an (Buk tabetlofef '53robuct ^erüor= 
zubringen. (S§ ift eine befannte Xf)atiac^e, bag luenn gorfte, morin ^rüf= 
fein tiorfcmmen, abgetrieben merben, mit bem 33erfd)unnben ber ^äume 
aud^ fofort bie ^rüffetn oeri(^minben, bag, festere aber na^ ^a^ren, menn 
erftere irieber genügeub ]^erangemad)fen finb, auf genau benfelben "ipiä^en, 
m fie e^ebem luni^^fen, lieber erfd}einen. (i^enaue g-orfc^ungen r}aben 
ben ^^emeif geliefert, bag e§ nicbt nur ®id)en, mie man oft angenommen, 
fonberu eine gange 9^eif]e t>ou ^anmarten finb, unter benen Trüffeln ge- 
beif)en. '$>iß jetgt finb fie unter folgenben 5(rten heoha<i)kt luovben : ^oget^^ 
firfd^en, (Sberefc^en, ©If beeren, ©peierling, tüilbe Siefen, @c^Ief}en, ^Beig^ 
born, oevfc^iebene 5(r}ornarten, ^ifagien, ßinben, ^djmx^^ unb £reugborn, 
53ud}fbaum, feigen, *i)3latanen, 'ißappetn, Ulmen, ^ßaünüffe, ^afehiüffe, 
Seiben, ^ÖeigbuiSen, ^otf}bud}en, ^^irfen, ^Rog^ unb ebte ^aftanien, 2Bac^- 
T^olber, liefern, DJ?eerftranb§tiefer, ^((eppofiefer, g-ic^ten, — aUerbingf eine 
feftr bunte 3}?ufterfarte Don ^aumarten. 
205el($en ©inftug aber biefe ^iiume auf baf @>ebei^en ber !Jriiffetn 
ausüben, bleibt eine immer noc^ offene grage. — ^ula<5ne, einer ber 
beroorragenbften "ipilgforf^er ber (Segenwart, üertritt bie 5lnfid}t, bag nur 
jene, burd^ gerfe^^ung ber ^aumblcitter unb ber ^[Öurgeln in ben (Srb- 
boben gelangenben (Stoffe ba§ ©ntftef)en unb ^Beiterentmicfeln ber I^rüffelu 
bebingen, bag alfo bicfen (^)ebi(ben nur bie uämlid^en Jyaftoren tbätig finb, 
une bei gabllofen anbern <3d)ioämmen, bereu ©^nfteng Ja and) üon jener 
burc^ ^aub= unb 35>ur5eloenoefung entftel}enben ^obenbüngung abpngig ift. 
^ine anbere ^f^eorie mii nur ben bnrd) bic 53äume oerurfad)ten ©Ratten 
ali^ Q3ebingnng für baf Sad}<?t^um ber !i;rüffeln gelten laffeu. 
Sine britte 5lnf4auung berubt enblid^ auf ber $lnnal)me einef 
rafitifmu^o, unb q§ ift nid)t gn leugnen, bag bierfür mancberlei rec^t ge^ 
mid}tige 0}^otioe in bag gelb gefübrt merben fi3nnen. ^on ^^atin uurb 
bel^auptet, bag er in ber näd}ften 9^äf)e junger 5©ürgel($en ein il}?t)celium 
gefunben l)abe, meld}e!§ perennirenb fei unb bort, wo man fünftlic^e ^rüf= 
felfulturen angelegt b^ibe, mau es fc^on jabrelang, el)e bie Trüffeln felbft 
erfi^einen, am Q3oben bemerteu tonne, gerner gaben bie Slrüffeljäger 
übereinftimmenb an, bag nur bann bie (^rgiebigfeit ber „truffiei-es" eine 
permanente fei unb bleibe, menn man fid) gur ^lufl^ebung ber ^^ilge auf 
