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Seltmarftc üerbanfen l^at, erhält bie Dbflbäume in anbauevnbet ^e^* 
funb^eit unb grud^tbarfeit; an^ werben auf fold^e Seife bie grüc^te 
bcuteiib größer, fd^öncr unb fc^macf^after. 
!Deutfd)lanb loerben no^ in t?ie(en Dbftgegenben bie mit grüd^- 
ten iiberlabenen DbftOäume mit ©tü^en üerfeku; möge bie burd^ ein- 
geljenbe Unterfuc^ungen al§ öoüftänbig rt^tig erfannte 9)let^obe be^ 
rechtzeitigen 5lu!§5rec^en§ ber ^xu^k fic^ auc^ bei un^ altentl^alben ein= 
bürgern ! 
3Ba^ bie Unterl^altung ber Dbftbaum^flansungen anbelangt, fo ift 
e^ eine D^egel Don befonberer Si(6tig!eit, ben 33oben ber "ippananngen 
ftet!3 locfer nnb frei üon Unfraut gu l^alten unb fobalb bie ^äume trag- 
bar geiüorben finb, ben ^oben ^u feiner anberen Kultur nebenbei 'ozx- 
n^enben, ba ^ierbnrd^ bie @ntix>i(f(ung unb ber Ertrag ber Dbftbäume 
entfc^ieben gefc^äbigt lüirb ; eine 5lu^name foüten etnja nur einzelne §im^ 
beerfträuc^er bilben, meldte in ni^t 3U trodfenem 53oben unb im §alb* 
fc^atten gmifc^en ben Obftbäumen gut gebei^en. 
^efonber^ nac^t^eilig ift e^ ben Dbftbäumen, im ©ra^Ianb gu ftef^en, 
uuiä leiber in 'I)eutfc^lanb, befonber^ in ben Umgebungen ber länblid^en 
Drtfc^aften, bei unaäfjligen Dbftbäumen ber g^aü ift; fold^e ^äume tra- 
gen, ba fie fid& irenig frud^tbar ober gan^ unfruchtbar geigen, einen nid^t 
geringen Zljzil ber @^ulb an bem ni^t feiten öorfommenben SJ^ißmut^ 
unb 5(bneigung gegen bie Dbftfultur. Quin tüenigften follten folc^e im 
(S^ra^lanb fte^enbe Dbftbäume ftetö todfer gu er^aüenbe Q3aumf (Reiben be- 
tommen unb fottten bie 5(bgänge an folgen 53äumen in ©ra^lanb nic^t 
mef}r ergänzt merben. 0)iit einem Sorte, bie Dbftfultur unrb erft bann 
loa^r^aft rentabel, unb eine reiche Ouelle be^ So^lftanbe^ loerben, menn 
fie auf bem i^r geipibmeten 5lreale al^ §au}?tfultur, ni^t aU 9^ebenfad§e 
be^anbelt lüirb. 
IV. 
Dbftfonfertjen unb 5i:rodfenobft. 
511^ fiebere Xf)atfadhe fann angenommen loerben, bag nur in toenigen 
(S^egenben ^eutfc^lanbg eine rationelle ^enoenbung be^ Dbfte^ ftattfinbet, 
unb baß in reid^en Dbftja^ren ber Ueberflug ni^t feiten ma^rl^aft Oer* 
fd^leubert, jebenfall^ nur in geringem SJlage au^genü^t mirb, meil bei 
unä baö Dbft al^ ^anM§^ unb ^nbuftriegegenftanb nod} uu'it unter* 
fd)ä(^t n?irb, unb man noc^ meit baoon entfernt ift, bie ^o^e oolf^ir)irt§= 
fc^aftlic^e iöebeutung biefe^ ^robuften^meige^ einsufe^en. (S^ fel^lt in 
!Deutf^lanb, loenn aud^ eine ^Ingal^l gut geleiteter Dbftfonferoefabrifen 
oor^anben ift, an einer großartigen, ineit oerbreiteten Dbft^g^buftrie, 
loie folc^e D^orbamerifa in 53erbinbung mit einem mufter^aft organifirten 
Obft^anbel befi^jt. 
33on ben oerfc^iebenen ^räferoirung^metl^oben be^ Dbfte^ ift ba^ 
^räferoiren in luftbic^ten ^üc^fen biejenige aJtet^obe, mel^e für ben ^an- 
bei feitl^er oorgug^njeife oon ^ebeutung geworben ift, in 9^orbamerifa 
faft oon berfelben nationalen Q3ebeutung, loie bie Oiübengudferfabrifation 
fiir ^Deutf erlaub. ^^Diefe unter bem Dramen „^anmxk^" begriffenen @tab^ 
liffement^ finb in 9?orbamerifa, in le^ter Qüt aud^ in ©nglanb, ioie ^il^c 
