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©efmlt an im Mittel 
Gaffer 24,95 -1(5.28% 19.97% 
£rotfenfubftana 83.72—75.05% 80 03% 
m^nätx 8.82— 1.29% 5.00% 
5luS ben Untersuchungen geht weiter Ijeröor: 
1. im §onig finb £raubett£ucfer unb gruchtpcfer in t>crf Rieben en 
SBer^ältntffen enthalten, $n 37 gälten mar mehr g-ruch^ucfer , in 12 
gälten mehr Sraubengucfer oorhanben ; in 11 gällen toaren gleite ST^eile 
beiber Qudtxaxten antoefenb. 
2. SaS ben SHohraucfer anbelangt, fo enthielten 27 groben feinen 
föohrsucfer, 21% unter 2%, 12 groben über 2%. Die 2ftenge beS 
im §onig enthaltenen SRohrpcferS fleht im gufammenhang mit bem Hilter 
beS §onigS unb mit ber Temperatur beS Aufbewahrungsortes , ba bte 
immer oorfjanbenen freien (Säuren, fomte ein behalt beS §onigS an hu 
üertirenbem germent ben SRohr^ucfer nachträglich in ^noert^ucfer (be* 
ftehenb aus Trauben* unb gruch^ucfer) gu öermanbeln im Staube finb. 
3. ©in größerer (behalt beS §)onigS an 9?ichtsucfer ift häufig sum 
Xfyil auf fufpenbirteS Sachs prüd^uführen. 
4. Qux ©harafteriftif beS echten §onigS bient, baß je 25 ®r. ,£o* 
nig gelöft in je 150 Subifcentimeter Saffer, mit 12 (56r. ftärfefreier $reß* 
hefe üerfe^t, nach 2 £agen bei 3i m ^ ertem P ei ' :atur öollftänbig oergähren. 
9tofemteu(jetten. 2luf (Seite 333 u. 472 beS vorigen ^a^rgange^ 
nmrbe bereits auf mehrere ber he?t>orragenbften Neuheiten hingerciefen, 
biefem mären noch folgenbe beizufügen. 
The P u r i t a n . 
©ine Kreuzung öon Mabel Morrison mit De voniensis. Die 
Blumen 3eigen in ber gärbung baS reinfte Seiß unb finb etrna fo groß 
mie Merveille de Lyon. (Sie beft^en einen ben Magnolien ahn* 
liehen Sohlgeruch. Die'ftd) leicht öffuenben tnofpen finb aunädjft gelb* 
lieh unb gehen bann bei ooller Entfaltung ins SRetnroeiße über. 2J£an 
rühmt ihnen eine außerordentliche Gatter nach, fo foüen Blumen eine sehn- 
tägige föeife oon Stadorf bis ßonbon ohne (Stäben überftanben hoben. 
Die (Sorte jeigt einen aufrechten, ftarfen SuchS unb bis unter bie 23lu* 
men eine biegte Betäubung. Außerbem blüht fie, foioohl im freien nrie 
unter ®las gebogen, fehr reidj unb ttrirb als £reibrofe erften langes 
empfohlen. 
Grand Mogul. 
©in Sämling beS £>errn SilliamS. Der fräftig treibenbe «Strauch 
hat eine große, maffige ^öelaubung. Die regelmäßig gebauten Blumen 
finb groß unb ftarf gefüllt. Qh*e garbe ift ein glän^enbeS Dunfelfar^ 
moifin, mit (Scbttar^ unb Scharlach angehaucht. Set trübem Setter fo* 
wie im Spätfommer geigen bie Blumen eine bunflere, ins taftanien- 
braune übergefjenbe Schattirung. Sticht nur in beut ©ta bliffement beS 
Züchters, fonbern auch auf allen Zustellungen, wo fie fich präfentirte, 
fanb biefe fehr reichblühenbe SRofe üoüe Slnerfennung. 
S i 1 v e r Queen. 
'Der fräftig toad)fenbe Strauch h a * eine fd)öne Betäubung unb ift 
Don gefälligem giabitus, bie Blumen treten frei über bie 23elaubung Ijn* 
