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teilen nörblicb öon (Santa ge be Bagota gewonnen, ©letc^ beit 
Kartoffeln gebeten bie Arracachas nicht in fehr warmen ßocalitä- 
ten, wo fie jtvar t)telc glättet treiben, ihre Wurzeln aber Hein 
nnb gefcbmacfloS bleiben, $n gemäßigten Legionen ift ber Ertrag ein 
regelmäßiger, berfelbe nimmt aber in ben filteren feilen üon (Solum^ 
bien, wo bie ®urcbfcbnittstemperatur 12° Reaum. beträgt, beträchtlich 
gu. S) ort zeigt bie Gurgel bie ^öc^ftc Entwirf lung, erlangt ben feinften 
©ohlgefcbmacf. $)erfelbe ift etwas füßlieb, ein ganz befonberer ®erucb 
ift ihr eigen, daneben angenehm, Anberen Efel erregenb. 53ei Spieren 
ift biefer 2Biberwille gegen ben (Geruch nicht beobachtet worben, berfelbe 
febeint ihnen im ®egentheil fehr zu gefallen, ihren §unger anzuregen. 
2Birb föinbtneb oon anberen ßänbern eingeführt, fo macht bie Arracacha 
unter allen pflanzen bas werthfcotlfte gutter aus, es wirb mit Begierbe 
gef reffen nnb trägt wefenttieb jur SJcäftung bei. 
Beim ©infammein ber Ernte werben bie Wurzeln mit Knospen für 
eine fpätere Anpflanzung zurücf gelegt ; ehe biefelben aber lieber ber Erbe 
anvertraut werben, ift es für ihre fpätere Entwidmung erforberlidj, ben 
ber Knofpe anhaftenben ©tengel auf golllänge zurüefzufchneiben, etwaige 
Blätter, bie fich fdjon entwickelt l^aben, muffen begleichen bis auf 2 ober 
3 Qoli oom Sur^elhalfe entfernt werben. 
Unter ben angebauten Arracachas ftnb 3 §auptt>arietäten zu im- 
terfcheiben; bie gelbe, welche wahrfebeinlich gu ber Bezeichnung xan- 
tliorrhiza Beranlaffung gegeben bat, bie weiße, beren Gurgel oollftän- 
big weiß ift gleich jene oon Rabies unb 9iü6en unb bie otolette ober 
maulbeerfarbige, welche ebenfalls weiß ift, nur einen oioletten Sfting beim 
Aiifalz ber Krone ober ähnlich gefärbte ftlecfen zerftreut aufweift. 
$)ie gelbe ift bie gemeinfte, wirb in oielen ®egenben ausschließlich 
angebaut, fie liefert bie ergiebigen Ernten fowofyl in Bezug auf bie 
üDcaffe wie auf ben Umfang ber einzelnen ^Bürzeln. Auch ift fie ent* 
fchieben bie härtefte, wiberfteht am beften ben Unbilben beS 2BetterS, lei= 
ber ift ihr SBachSthum bagegen baS langfamfte. 
Bon geinfehmeefern wirb aber bie weiße am meiften gefebä^t, ba fie 
einen angenehmeren @efcbmacf befifet, ein weicheres (Gewebe hat unb fich 
anberer culinarifcher Vorzüge erfreut. $Benn auch weniger wiberftanbs* 
fähig als bie gelbe, bereu (Gewicht fie auch nicht erreicht,' rühmt man ihr 
ferner eine frühzeitige Entwidmung nach. — $)ie Motette fte^t berfelben 
in ihren Eigenfcbaften ziemlich nahe. — 
©eit Qab^en W °* e englifche Regierung burch bie Behörben ber 
Kgl. ©ärten Kew Anbauoerfucbe mit biefer werthoollen Dfrihrpflanze in 
üerfchiebenen , r;ö^er gelegenen ®egenben DfttnbienS unb einiger $nfeln 
aufteilen laffen ; nad) manchen gel)lfc^lagungen liegen je^t Berichte oom 
oflinbifchen gefttanbe, $)arjeeling, Ealcutta, ©aharunpur, oon $antaica, 
Eetylon u. f. w. oor, (Kew Bulletin 1887) bie über ben Anbau bie* 
feS ®ewäcbfeS nur künftiges verlauten laffen, bemfelben als fehr nafjr* 
fjaft unb wohtfehmeefenb ein günftigeS ^rognofttcon ftelleu. 
Bielleicht wäre eS angezeigt, mit ber Arracacha auch in ben höher 
gelegenen SDiftriften ber beutfeh-afrifanifchen Bedungen einen Berfuch z" 
machen. Mehrere 3M §at wan auch bie Einführung ber Arracacha 
