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23ertljeilung beS furgen ÜDüngerS erforberlio); er barf nidjt auf einer 
(Stelle unb ntd^t gehäuft $u liegen fommen, fonbern muß gehörig mit 
bem langen Jünger hingearbeitet werben, bamit fein Q3ranb an irgenb 
einer (Stelle entfiele unb eine möglidjft gleidjmäßige Sßertbeilung ber 
Särme in allen Steilen beS SUttftbeeteS eintrete, $m grüfjjabre fann 
es audj »ofjl oorfommen, baß ber Jünger au trocfen ift unb beSfyalb 
bie gehörige Fermentation nidjt eintreten fann; bann muß bei Söeenbi* 
gung eines jeben <Sa^eS gegoffen werben, bamit oaS ri^tige geua^tig* 
feitsoerljältniß eintrete. 
(Sobalb nadj obiger 23orfd)rift baS 53eet Doflenbet Horben ift, »er* 
ben bie ^ol^fäften aufgetragen, bereu obere (Seite 40 Cm unb beren un* 
tere 30 Cm f)at. £)ie Höften werben in fdjnurgeraber ßinie in ber ÜXtitte 
beS 23eeteS placirt unb genau in eine f)ori$ontale $age gebraut, benn 
ni$tS ift »iber»ärtiger als eine unegale Sage ber einzelnen SIftiftbeete. 
üftadj bem (£inria)ten ber Sftiftbeetfäften derben bie inneren SRäume 
berfelben bis unter bie hatten, vorauf bie genfter liegen, mit furjem 
$f erbebung angefüllt unb bewadj bie Umfäfte, p benen möglia^ft langer 
^ferbebünger ju üermenben ift, errietet. $)ie Umfä^e belege man mit 
Brettern; bieS ift beSl)alb febr gu empfehlen, »eil baburdj einesteils 
bie äBärme ber Umfä^e länger erhalten »irb, anberntfjeils ber föeinlia> 
feit beS Betriebes »efentlid? gebient »irb. Sft bieS $WeS beenbigt, fo 
bebecfe man bie Säften mit genftew. 
Sftadj Verlauf üon »eiteren 8 £agen, »äfjrenb »eldjer 3 e ^ &w 
^ßferbebung in ftarfe Fermentation übergegangen ift unb an ben genftern 
bis ba^in nidjt gelüftet »urbe, muß nunmehr bas $üften vorgenommen 
»erben, um je^t bie ent»icfelten 9ttiftbämpfe abzuleiten. ÜDiefe kämpfe 
bürfen aber nidjt gu frü^ abgeleitet »erben, {ebenfalls nicfyt früber, als 
bis ber üDünger an allen Steilen fidj ftarf erbiet fjat. Gsine ju frübe 
Lüftung fann ein #urücftreten ber ria^tigen Fermentation gur golge f)a* 
ben. ©obalb aber bie (£nt»icflung ber SDftftbämpfe aufgehört §at, fann 
bas Sttiftbeet als fertig angefe^en unb gu ber betreffenben ©ultur benufet 
»erben. 
$)te falten Sftiftbeete »erben auf biefelbe Seife §ergeri$tet »ie bie 
»armen, unb es finben bie bort angegebenen Regeln au$ f)ier ibre Sin* 
»enbung. $ljre Anlage gefaxt jebocb in geringerer ©tärfe unb ift bie 
§ö§e an ber unteren (Seite ungefähr %vl 60 Cm an^une^men. $n ber 
Ser»enbung beS Düngers tritt jebod^ eine große $eränberung ein, inbem 
biefelbe fjter mit gleiten Steilen 8aub gemifdjt gut 23er»enbung fommt. 
3$ oer»enbe §ier ßinbenlaub unb bas Saub ber 2Beiß* unb §>ainbucben, 
»eil ia? fein anbereS befi^e; befäße idj baS £aub ber SRotl)bu$e, fo »ürbe 
idj baffelbe jeber anbeten Saubart oor^ieben. 2ludj ift bei ber Anlage ber 
falten üDftftbeete an^utatben, ben Umfäßen ntc^t gleidj bie gange £»be 
bet Säften $u geben, ba baS 53eet fonft leidjt im Slnfa^e ju »atm »et* 
ben fönnte. 
