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te$ ®efdjäft magert, benn fobalb unfere Dbftprobucenten unb §änblcr 
ben 2Bertf) eines guten 23erpacfung3material3, wie e3 ba3 betriebene ent- 
Rieben ift, einmal fennen gelernt (jaben, werben fic nidjt mebr baoon 
ablaffen, unb beibe Xljetle werben ftdj gut babei fielen, fowoljl ber £)bftpro> 
bucent, ber eine tabeüofe Söaare auf ben 9ftarft bringen tarnt, als audj 
ber 2Beiben3Üa)ter unb ®orbfabrifant. 
£>at man fta? nun audj barüber entfd)icben, ob man jur Sßerpacfung 
eine Sifte ober einen $orb oerwenbe, fo ift bodj nod) eine Hauptfrage 
311 Iöfcn, nämlia) bie: wie ift ba3 Dbft in biefelben einjupadfen? Die 
Antwort barauf lautet tnx$ f bie 23erpatfung fei gefällig unb fo, baß ba3 
Dbft einen längeren Transport audj ofjne üftadjtljeil ertragen fann. 2Ba3 
ba3 letztere anbelangt, fo fann biefeS Qkl erreicht Werben burd) Sßerwen* 
bung eines elaftifd^en unb oollftänbig trotfenen 'pacfmateriats , oon wel> 
djem baS Dbft feinen ®erudj ober (äefdjmatf annehmen fann. 
gutes ^acfmaterial ift 311 be^eidjnen: trotfeneS SttooS ober ge* 
trocfneteS garnfraut, §>aferftrof), baS gu ^äcffel gefdjnitten ift, ^ar^freie 
.•polafpäljne (Holzwolle), wie fie in einigen ($egenben fabrikmäßig fjer* 
geftellt werben, fobann unbebrucfteS Rapier, baS je nad) ber $trt beS 
DbfieS oon oerfa^iebener ©tävfe unb 2Beid)beit fein fann, unb Rapier- 
fdjnifeel. 
53ei ber $lrt ber SSerpadfung ift, wie fdjou früher angebeutet, bie 
SSefdjaffenfjeit beS gleifd)eS unb bie geinfjeit ber ©djale 31t berücffi artigen. 
<partfletfd)igeS ternobft wirb in ber Steife oerpacft, baß man 
nädjft unten in ben $orb ober in bie $ifte eine ^temltct) btcfe, weid)e Un- 
terlage oon £>ätffel, 9ttooS it. f. w. bringt unb barauf nun 2—3 Sagen 
grüßte, bie regelmäßig reif)enweife eingelegt werben. Die nun folgen- 
ben grüßte werben nun gwar nidjt mefyr fo regelmäßig eingef^idjtet, 
aber bod) fo eingelegt, baß fie ben föaum oollftänbig auffüllen, $ft ber 
$orb ober bie $ifte bis auf 15 cm 00m Sftanbe gefüllt, bann legt man 
bie grüßte wieber regelmäßig in bleiben unb bringt obenauf eine feljr 
fjofje Sage weisen <)?acfmaterials , baß ber Decfel feft angebrüllt werben 
muß, um einen oollen 23erfdjluß gu befommen. ^Werfen muß icfy nod), 
baß wäl)renb beS (£inpadfenS aud? an ben ©eitenwänben beS $orbeS ober 
ber $ifle weites Material eingefd)oben werben muß, bamit bie g-rüdjte 
fia} bort nidjt brücfen. 
Die amerifanifräen Dbftprobucenteu Oerfabren nad) ©emmier bei 
ber $erpacfuug beS DbfteS berart, baß fie ^uerft ben Dedfet auf bie $ifte 
nageln, unb ben Q3oben, ber mit nur wenigen Nägeln angeheftet ift, auf* 
reißen. SllSbann werben 3 SReifjelagen 2lepfel ober kirnen in bie £ifte, 
alfo auf bie untere ©eite beS DedfelS, gelegt, ber oorläufig sunt Robert 
geworben ift. Den oerbleibenben SRaum füllt man bann ofjne SReiljenle^ 
gung aus unb nimmt $3ebad)t barauf, baß ber $3oben etwas fpannt, wenn 
er wieber auf bie Äifte befeftigt wirb. $m ^aga^in beS Kaufmanns 
wirb ber Decfel abgenommen unb gelegte Dbftreiben erfreuen unfer 5luge. 
©elbftoerftänblidj wirb audb fymWi weidje^ Material oben, unten unb 
in ben leiten be^ ^orbe^ ober ber $ifte eingelegt. 
53et weicbfletfd)igem unb ^artf artigem ternobft gebraust man nodj 
bie 33orfia)t, baß man jebe einzelne g"vucr)t in unbebrucfte^ weidje3 ?3a* 
