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bem (Spargel gleicf>»erthig in §inficf)t beS ©ohlgefchmacfs, unb bie $tx* 
tifrf)ocfe jebenfalls übertreffend 
ptxx $atllieujc fäete fOlittt SKai (1887) 64 tone, je gmeten 
in STöpfe. üftadj 40 £agen feimten gmai^ig unb jeljn Wänden famen 
noch nadj. ®ie würben fämmtlich mit bem SBur^elbalfen in'S greilanb 
gepflanzt unb ein Zfyil baoon burdt) ®laSglocfen oor ben Unbilben beS 
feinterS gefchü^t; biefe überftanben auch ausgezeichnet, »äljrenb bie un= 
gefchüfet ge»efenen ausfroren. 
Ghrft im britten $afjre beginnt bie $flanje ju blühen unb erreicht 
ihr Sfta^imum ber ^robuction im feierten Qafjre. ©ie ift übrigens aus* 
bauernb unb bürfte in biefer Beziehung oielleicbt bem (Spargel ebenfalls 
gleiten. 
Die oerbraud)sfähigen knospen finb runb unb oom Volumen einer 
großen SlnanaSerbbeere. SDer Anfang ber (£rnte beginnt Dom 15. ÜRat 
an. Die knospen »erben oon ben (Stacheln befreit unb im 2Baffer ge* 
fotten, beS ferneren mit Butter zubereitet. Der ®efd)macf ift, »ie ge* 
fagt, jenem beS (Spargels unb ber Slrtifchocfe ähnlich. 
Die culinarifche Äunft fyat in biefem g-rühjahrSgemüfe Material 
Zur $ln»enbung unb zur Herbeiführung einer angenehmen $lb»echslung. 
Sie man fiefjt, »irb ben ©afironomen ein neuer ©enuß geboten; 
nach ^ailUeu^, beffen ilrtheit oon feiner gamtlie geseilt »irb, ift ber 
farifche $lccoub ein ausgezeichnetes ($emüfe. 
Die <pfton$e fcheint große Sftäffe su fürchten, läßt fich nicht burch 
gertfjeilung oermehren, unb felbft bie Ueberpflanzung , »enn fie nicht 
fammt bem Surzelballen geflieht, ift unmöglich. 
Düngung ber 23äuttte Das 23eftreben beS DbftzüchterS muß bei 
ber Düngung hauptfächlich barauf gerichtet fein, bie brei befonbers mich- 
tigen ^flanzennäfjrftoffe, bie ^hoSphorfäure, t>en (Sticfftoff unb baS $ali, 
bie im Junger bem 23oben zugeführt »erben, in einen raffen Umlauf 
Zu feften unb biefelben auf baS Qnnigfte unb ®leichförmigfte ben oberen 
©Richten beS Kobens betjumifchen. fflnx in biefem gaUe ift eine rafdje 
unb oollfommene SluSnu^ung unb Sirfung beS Düngers gefichert. Die 
33evt^eilung »irb »efentlich erleichtert unb beförbert burch folgenbe (£i* 
genfchaften ober 93ehanblungS»eife beffelben : 1. Das Düngemittel muß 
ein mögUchft feines unb gleichmäßiges ^ßuloer bilben ; 2. bie 23ertheilung 
beS Düngemittels im 53oben ift eine um fo rafchere unb gefiedertere, 
»enn baffelbe ganz ober theil»eife im 3Baffer löslich ift ; 3. bei faft allen 
fehr concentrirten unb rafch »irfenben Düngemitteln ift es immer gu 
empfehlen, biefelben oor bem Hufftreuen mit guter ^umofer (£rbe zu 
mifchen unb burch paffenbe (Siebe ju »erfett; 4. nach beut Slufftreuen 
muß ber 53oben möglichft gut gegraben »erben, „gruchtgarten." 
lieber bie SBebanblung befc SMenenfHcheS fchretbt (Sanitätsrath 
Dr. Q3oerner gu Hattersheim in ber „Q3iene" am Schluffe einer längeren 
fehr intereffanten Slbhanblung golgenbeS: 
Die ^ßehanblung beS 33ienenfticheS, »enn rationell unb rafch einge- 
leitet, ift erfolgreich. 3unächft m ^ß bie Sttchfteüe mit ben giugerfptßen 
recht träftig ausgepreßt »erben. $ft bieS nicht möglich , »eil fiel) , »ie 
3. 53. in ber £>ohU)anb, bie £>aut nicht falten läßt, fo tl)ut ein fleineS 
