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Rimbert ^aljren aus ben §enltdjett grüßten berettet, bagegen fa>int man 
unfere beliebte „©rbbeerbowle" nod) mdjt gefannt ju baben. 
©tnigeS über bie $fttftdj*jtultut» galfenftetn in 53aben 
t^eilt aus eigener ©rfafjrung mancbeS 53ead§ten^tt>ert^e barüber mit. 53e- 
fonberS getanen ficb feine Verfudje babura) aus, bag fie eine allgemeinere 
Verbreitung ber Ißfirfidjcultur anftreben, bie jene eble grudjt auaVben 
Unbemittelteren äugänglidj macfjen foll. 23iS in bie neuere Qeit würbe 
ber ^firfidj meift als ©palierobft unb bei ber natürlichen 23e[$ränfrt)eit 
unb -ättübfamfeit biefer ßucbt nur in ben ebleren ©orten gebogen unb 
blieb beSljalb aud) eine »erpltnißmäßig feltene gru^t. $)urdj feine Ver* 
fudje b^t nun galfenftein beriefen, baß bie ^firfid^ucbt aus bem ton 
eine burdjauS mü^elofe unb bennod) lofjnenbe ift. £)ie im 93oben be* 
laffenen ^flan^en überfielen leidet audj härtere Sinter, wäfjrenb Um- 
fefcungen im £>erbfte möglicbft p oermeiben finb, audj gefdjälte (Sämlinge 
im erften Sinter abfolut gegen ©djnee unb (£is gefaxt werben müffen. 
— $)as 23efa)neiben muß im §erbfte ftattftnben unb wirb ton Wurzel* 
edjten "pflanzen am bünnen unb bicfen ^ol^e o^ne Üftadjtfjeil ertragen. 
$)ie gorm ber ^flangen ift oollftänbig gleichgültig. 9^aa^t^eile ber $ftr* 
fidjcultur finb bie fur^e SebenSbauer ber ^flan^en, außerbem bie Unwif* 
fenfjeit, bie in ben meiften fällen über ben Ausfall ber grüßte, aua? 
oon fernen fcbeinbar eblerer ©orten, ^errfcbt. §ier muß erft burc^ 
forgfältige gucbtwabl ein gutes föefultat erftrebt werben. Söei ber (Sul~ 
tur im Großen muß, wie galfenftein aus eigener Erfahrung ftreng be* 
tont, auf 9latißu$t forgfältig 23ebaa)t genommen werben. — £ro^ alle* 
bem empfiehlt fidj bie ,§ucbt ber ^firfia^e wegen ifjrer Sttüfjelofigfeit unb 
beS meift reiben Ertrages. 
Äupfetttitriolf aif al£ infecten&etttlflen&eS Wittel ftn oie f em ® oms 
mer seigen ficb in biefiger ©egenb, befonberS in Reißen, trocfenen £agen 
Unmengen oon §eufcbrecfen. ©S bürften fo aiemlicb alle Varietäten oon 
geufdjrecfen oorfyanben fein, am gafjtret^ften finb aber bie ©ajnarr^euf^recfen 
mit rotten Unterflügeln. Q3iSber waren mir bie §euf$retfen als föebfchäblinge 
unbefannt, in biefem $a§re aber mußte ich leiber bie Erfahrung machen, baß 
bie §eufcbrecfen nicht nur bas föeblaub, fonbern auch bie Trauben benagen 
unb in folgen Waffen, wie fie f)euer fjkx oorfjanben finb, wohl aua) bie 
Seinlefe fefjr beeinträchtigen fönnen. £)ie §eufcbrecfen übernachten in 
ben Seinbergen an ben föebpfählen, 200 bis 300 an einem Pfahle, unb 
ba alle bort nicht ^ßlafe haben, auch unter bem SReblaube. 2ln Regen* 
tagen oerlaffen fie, fo lange bas ®raS naß ift, ihren gefaßteren ©tanb= 
punft, ben fie fonft üftacbts über einnehmen, nicht, unb freffen bann am 
iHeblaube unb Remagen jene Zxavtitn, bie ben Rebfäfjlen junäc^ft finb. 
sftacb Sonnenaufgang bei trotfenem Setter unb bes £agS über IjaXtm 
fie ficb im ©rafe auf uno nähren \\$) oom ©rafe. $n Seinbergen, bie 
com ©rafe gefäubert finb, bilben bann baS SKeblaub unb bie Trauben 
i^re einzige ^ia^rung. 
^ln Regentagen ober in ben erften üftorgenftunben an frönen Sagen 
fann man große Mengen oon ben an ben föebpfäfjlen ober am ßaube 
ft^enben £)euf$recfen gerbrücfen, 500—1000 per Arbeiter in einer ©tunbe. 
