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Äurd^ bic ötelen 5 — 8 gug ittcffenben ®än^e ttt einen Orrgarten terfe^ 
p fein. !2)ie ^ö^e be§ D^aumeö ift nic^t bebeutenb, eben ^oc^ genug, bag 
man aufrecf)t fte^en unb gef)en fann, bie ganje ?änge be§ S^aumeö in bem 
id) nüd) befonb, beträgt bogegen 600 3Jletreö (2000 gu§). giebt aber 
beren ^äume noc^ größere unb auc^ Heinere. — Dn eigentliche 2Beg ^um 
. ^c^en ift ettna 2 g. breit, an beffen beiben (Seiten ^x6) bie (5^ampignong= 
Beete befinben. 
2Ba§ nun bie (S^ultur ber (5f)ampignonö in biefen Räumen betrifft, 
fo mug fie eine ganj t)or3ügIiche fein, inbem bie fetten ungemein ergiebig 
au^faOen; leiber mar man aber fe^r mortfarg, mir nät)crc 5(u§tunft auf 
meine fragen in ert^eilen. ©ociel i^ erfahren, njirb ber frifc^e ^^fetbc= 
bünger in große Raufen jufammengelegt, bamit er gel)örig burc^brennt. 
9?a^bem er fo längere ^tit gelegen, mirb er mefjere WlaU üon ac^t ju 
ad^t Jagen umgcftod)en, ge()örig mit ber* ^forfe jerfc^Iagen unb bann feft 
getreten. -Öft trocfene SBitterung torfjerrfc^enb unb nic^t genug biegen 
gefaÜen, fo muß ber 3)üngcrhaufen Öften^ gef}örig begoffen merben. 3)iefe 
53ehanblung beö 3)üngcr§ h)ä()rt oft 3 — 4 9}Jonate, e^e bcrfelbc jur 
^hampigrton§3ud)t tauglich ift, unb ift er bann fo meit bearbeitet, fo tvirb 
er burd^ bie Zf)üx beg Z\)nxmtß in ben 9?aum hinunter geworfen unb an 
ber bagu beftimmten Stelle feft aufgefegt. Oft bie§ gefc^e^en, fo h)irb üon 
ben tragenben S3eeten ctiraS 53rut genommen, biefe über bie neu an^ 
gelegten S3eete tiertf)ettt unb ganj bünn mit einer leichten (Srbe beberft. 
SDiefe drbe ift fe^r förnig, non gelblicher garbe, unb fc^eint mir me^r ein 
^Ibfatt einer fanbigen gelfenmaffe ju fein. 33i« jur ^üt ber @mte, 
hjorüber 5 — 6 SDoc^en nergehcn, f)at man, außer bie 33ecte rein ^u 
halten, nur njenig ju beobad^ten. $at bie (5rnte ober ba^ Sammeln ber 
^hfttti^^ignonß begonnen, meiftenö am 3J?orgen gefc^icht, fo merben 
bie burch ba« gortne^men ber (5ham|)ignong in ben 93eeten entfte^enbcn 
fleinen ^Vertiefungen fogleid) mit ber obenerwähnten (Srbe aufgefüllt. 
Sollten bie 33ecte fehr trocfen werben, fo muß man fie begießen, jeboch 
fommt bi^fe« nur fehr feiten t)or, ha in ben tief gelegenen Räumen meifi 
eine fehr feu(l)te ?uft üorherrfchenb ift. Um eine frif^c $uft in ben ^änmtn 
in erhalten, finb in ben ©äugen mehere Luftlöcher angebracht, bie nach 
^Belieben geöffnet unb gefchloffen werben fönnen. 
jDa in biefen Räumen ftetg eine gleichmäßige geuchtigfeit, 2!Bärmc 
unb jDunfelheit h^ftfcht, 33ebingungen bie jur (grjeugung ber (Champignon« 
erforbevtich finb, fo ift bic (Srnte ftetö eine fehr ergiebige. ^^Jach 4 — 5 3JJo= 
natcn höben bie Seete gewöhnlich abgetragen, bann wirb ber alte 3)ünger 
Dermittclft körben auö bem ^aume ebenfo hin^ufgefchafft wie er hi«ein= 
gebracht worben ift, waö jebefmal mit oielen Soften unb üieler TOhe 
öcrbunb^n ift. 
(S. ^rcnning. 
