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lieber hk Urfa^e be^ ©rfrieren^ mi ben ©i^n^ ber ®arten=^ 
getoäc^fe gegen bie Sinterffilte* 
23on Dr. ^v. fSflt\)tt, 
^§ tft eine längft feftftel^enbe tPtffenf^aftltd^e S^^atfad^e, ba^ bie 
functionitenbe ^^ätigfeit ber |?^t}fiologifd^en Vorgänge, lüie bie '^Pwceffe 
ber ^ffimilation, be§ (Stoff me^f ei^ , ber ^rotü))la§inabeiDegung , ber %ti)^ 
mung, 2^ran^)^iration jc. bebingenben Drgane be§ ^flan^entörperö an bie 
^egeniüart eine^ geioiffen 2^emparaturgrabe<a gefniipft ift. ^uf e^'i^erimen- 
tatorifc^em Sege ^at man ben D^ac^meig tiefern Derfuc^t, ba^ e^ für 
die ein^eimifd^en unb eptifc^en (^emäcfife (Brenntemperaturen giebt, gtuifc^en 
benen ftc^ iDä^renb be^ SBac^^t^umö, alfo in ber lebenbigen Qelle unb in 
bem lebenben Drganiämu^, bie p]^t)fiologif(^en 33ürgänge in einer beftimm- 
ten ^efel^mägigfeit abn?icfe(n. gür bie ©ultur|)flan5en ber gemäßigten 
3one nimmt man an, bag bie äemperaturgrenaen , beren Ueberfc^reiten 
einen «Stidftanb ber ^^eben^^^roceffe jur golge ^at, ^iüifc^en 0 unb 50 (Brab 
^^^m§ liegen. Unter Umftänben fonnen au^ ivof)l abnorme S^emperatur- 
tierl^öltniffe eine berartige 33efc^äbigung ber QzU^n unb (Störung ber Func- 
tionen be^ inneren (S^eipebe§ be§ ^flan^enförper^ herbeiführen, baß nid^t 
blo^ ein momentaner (Stiüftanb in ben ph^)fiologifd^en S^orgängen eintritt, 
fonbern ba^ organifii^e ^eben überhaupt ein ©übe nimmt. ^a§ 5luf hören 
be§ organifc^en Sebent ift bei oielen Örganen gleich ber ^Vernichtung ober 
bem 3^^f<^^^ QtUzn unb ©etüebe, eine ©rfcheinung, tüelche bur^h ^i^en 
gan3 onberen unb feine^megö mehr mit ben ßeben^proceffen ber ^flan^e 
im Qufammenhang ftehenben SSorgang, nämlid§ burch ben ber gäutniß unb 
3Sertr»efung bebingt ift. greiüd^ miffen n)ir, bag loenn bie Temperatur 
beifpiel^meife unter 0 ^rab finft unb in gotge beffen eine (Siftirung ber 
Seben^erfcheinungen eintritt, biefe ^Beränberung ber S^emperatur bei üielen 
'^Jflanjen noch !eine§meg§ eine ß^^^i^^^ßung ber inneren ^eiDebemaffe unb 
Qerftörung be^ anatomifi^hen ^aue^ ber ^pan^enorgane oerurfacht. ^n^^ 
befonbere auch ^^^^ ruhenben Drgane, ioie bie «Saamen, (Sporen unb bie 
Drgone, ioetche feinertei S^eubilbung bebürfen, oertragen erfahrung^mäßtg 
große iemperaturfchir>anfungen , ohne baß mefentliche 33eränberungen in 
ben anatomifc^en unb morphologif^en 3Serhältniffen ioahrgenommen n?er^ 
ben fönnen. "^(nbererfeit^ cultioiren mir aber aud^ eine S^leihe oon ^flan^ 
gen, iüelche fich gegen 2^emperaturoeränberungen , namentüd^ gegen ba^ 
plöl^Hdhe (Steigen unb gaüen ber 2^emperatur fehr empfinbli^ jeigen. 
^ie§ ift ber gaü bei folchen ^eioächfen, in beren Organen bie ^egetationö- 
proceffe außerorbentUd^ lebhaft oor fich gehen; ferner auch bei folchen 
Drganen, mel^e au^ ihrem 9iuheftanb heraustreten loenn baS !^^eben loieber 
in ihnen ernja^t, wk bie Samen, menn fie bem ^eimungSproceß unter 
njorfen ober bie knospen, mm fie in ber Entfaltung begriffen finb. 
hierauf beruht befanntlic^ bie große Sc^äblichfeit ber 9^achtfröfte im fpäten 
grühjahr, tt)oburdh oiele ^lüthen, änofpen unb geleimte (Samen ^u (Brunbe 
gehen. 9^un ift e§ entfchieben unrid^tig, toenn man ber Slnfi^t h^^i^^flt 
baß baS ^frieren ber ^flanjen burch' ba§ (Befrieren p (Staube fomme. 
3Benn auch manchmal burch bie ©rftarrung ber .voifchen unb in ben 
gellen unb ^etoebefchid^ten eingefchloffenen glüffigfeit eine ^Deformirung 
