CONTRIBUTIONS Â LA CONNAISSANCE DE LA BIOCHIMIE 
DES MUSCLES DES INVERTÉBRÉS. 
I. Les substances extractives du muscle de fermeture de Mytilus edui-is, 
PAR 
B. C. P. JANSEN. 
Introduction. 
L'étude de la composition chimique des muscles des animaux supé- 
rieurs a fortement contribué à Tintelligence des processus d'assimilation 
accompagnant le travail de ces muscles. Tout récemment Pekelharing 
a même pu réunir des faits à Tappui de la théorie fort attrayante^ d'après 
laquelle il se produirait des phénomènes chimiques tout autres dans ce 
qu'on appelle la contraction rapide et dans la contraction tonique des 
muscles striés transversalement. 
D'après Pekelharing ce sont surtout les hydrates de carbone qui 
sont brûlés dans la contraction rapide tandis que F énergie nécessaire à 
la contraction tonique proviendrait surtout des substances albuminoïdes , 
qui dans ce processus seraient décomposés à un degré plus ou moins 
élevé. La créatine serait un des produits de destruction qui se formeraient 
dans les processus entretenant le tonus musculaire , et effectivement 
Pekelharing a trouvé que la teneur en créatine de muscles, qui de 
diverses façons avaient été mis dans un état de fort raccourcissement 
tonique (empoisonnement par la vératrine, decerebrate rigidity, Wiir- 
mestarre)^ était faiblement , mais nettement augmentée. Chez des person- 
nes qui plusieurs fois par jour avaient élevé volontairement le tonus de 
la musculature de leur squelette il trouva également que Turine con- 
tenait des quantités de créatine .plus grandes que d'ordinaire. 
Toutes ces recherches ont été faites sur des animaux vertébrés. Sur 
des animaux inférieurs de pareilles recherches n'ont jamais été faites 
d'une manière systématique. Et pourtant c'est précisément chez ces 
animaux-là qu^on trouve des muscles servant pour ainsi dire exclusive- 
