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B. C. P. JANSEN. 
rature ( + ^0°). De ce résidu on put extraire encore une grande quantité 
de taurine, mais sans autre substance cristalline. Il est vrai qu'après 
ébullition avec CuCO^ la solution donne un liquide bleu, mais même 
dans révaporation il ne s'en sépare pas de cristaux. Avec le chlorure de 
platine, 1^ chlorure d'or, Facide picrique ou le réactif de Briicke il nV a 
pas de précipité. 
B. Teneur en glycogène. 
Pour voir s'il y a du glycogène dans les muscles de Mytilus edulis 
et, dans le cas où il y en aurait, en quelle proportion, une grande 
quantité de muscles furent bouillis dans une lessive concentrée de potasse, 
suivant la méthode de Pflûger, et de cette solution , diluée avec de l'eau , 
le glycogène fut précipité par l'alcool, puis purifié par décantation , 
filtration et lavage avec de Talcool à 70 %. Le glycogène ainsi obtenu 
fut transformé en glucose en le chauffant pendant quelque temps avec 
2% d'acide chlorliydrique , et ce glucose fut titré suivant la méthode 
de ScHooRL J'ai trouvé ainsi: 
Exp. I. Le glycogène extrait de 50 gr. de muscles en les faisant bouillir 
dans une lessive concentrée et en précipitant le glycogène avec de l'alcool, 
fut transformé en glucose et dissous dans 1 1. d'eau, et de la solution 
ainsi obtenue on prit 50 cm^. au moyen d'une pipette. Ce liquide fut 
bouilli avec 1 0 cm^. de liqueur de Eehling ^ -|- 10 cm'^. de liqueur de 
Pehling B ^ puis traité après refroidissement avec de Fiodure de potas- 
sium et de l'acide sulfurique et Fiode qui se séparait fut réduit par 
16,4 cm^. de solution d'hyposulfite 0,1 normale. D'après le tableau 
donné par Schoorl il y a donc dans les 50 cm^. de liquide 3 7, «S mg. de 
glucose. Or, Nerking a trouvé que de la teneur en glucose ainsi trouvée 
on peut déduire la teneur en glycogène en multipliant par 0,927. Dans 
les 50 gr. de muscles il y avait donc 20 X 37,8 X 0,927 = 701 mgr. 
de glycogène (1,4 %). 
Exp. IL Une autre quantité de muscles (110 gr.) fut de nouveau 
bouillie suivant le précepte de Pplûger^) dans une lessive concentrée, 
et après dilution le glycogène fut précipité à Falcool. Après lavage et 
séchage le glycogène fut transformé en glucose et dissous dans 500 cm^. 
d'eau. De cette solution on prit ayec un pipette 10 cm^., que Fon fit 
SciiooRL, Zeitschr. f. angew. Chem., 1899, p. 633. 
^) Voir PFLiiGER dans Handbuch der Biochemie, Arbeidsmetlioden. II, 
p. 1079. 
