384 M. H. p. p. VAN HAEFF. SUR UN ENZYME DE LA SALIVE. 
prouve donc F inexactitude de l'hypothèse, qu'en forte concentration 
rhaile rend Tenzyme inactif. 
En résume, mes résultats sont donc les suivants : 
a) L'excrétion de l'enzyme en question s'adapte au stimulant chi- 
mique . 
h) Cet enzyme n'est pas identique avec la ptyaline. 
c) L'huile de moutarde allylique pure, mélangée avec de la salive, 
ne donne pas, pour l'une ou Tautre raison, la même action que le rai- 
fort ou le radis. 
Dans une nouvelle série d'expériences je compte examiner si le suc 
iutestinnl aussi manifeste une adaptation de Faction de cet enzyme. 
