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zen dienen in Ostindien, ihrem Valerlande, als Arzneimit- 
tel, besonders wegen des in den Blättern vorkommenden 
Bitterstoffes, der sogar bei M. Charantia L. von den 
dort wohnenden Europäern anstatt des Hopfens zu Bier 
benutzt wird. Die Früchte derselben werden übrigens 
reif und unreif als eine gesunde Speise betrachtet, wäh- 
rend das auf die von M. Balsamine gegossene Oel früher 
als Wundmittel in grossem Ansehen stand und noch im 
Vaterlande vielfach benutzt Avird. 
Von der Natter gurke geben die Früchte nur jung 
ein wohlschmeckendes Gemüse, wenn man beim Kochen 
das erste bitterschmeckende Wasser abgiesst, reif hingegen 
wirken sie stark purgireud und werden selbst zum Ab- 
treiben des Bandwurmes benutzt. Die Schlangengurke 
schmeckt hingegen unreif ähnlich einer Gurke, reif hinge- 
gen besitzt sie den Geschmack und Geruch einer Melone. 
Was endlich die Wachsgurke (Benincasa ceri- 
fera Sav.) anbelangt, so nimmt die Frucht ganz beson- 
ders unsere Aufmerksamkeit in Anspruch, da sie auf ihrer 
Oberfläche beständig eine wachsartige Masse ausschwitzt, 
ein Umstand, der ihr auch den Namen gegeben hat. Sie 
soll ebenfalls gegessen werden ; es wird besonders der 
Saft als sehr erfrischend gerühmt und bei Fiebern als 
Getränk gegeben. Die Wachsgurke scheint ziemlich 
gross zu werden, denn es befindet sich bereits ein Exem- 
plar vor, was 2 Fuss 3 Zoll lang und 8 Zoll im Durch- 
messer ist. 
Um das einförmige Grün der fünf krautartiden Cu- 
curbitaceen etwas zu mildern, sind noch einige Pflanzen 
der vierkantigen Passionsblume (Passiflora qua- 
drangularis L.) dazwischen gepflanzt, deren schöne 
Blüthen ausserdem auch zur Mannigfaltigkeit beitragen. Einen 
ganz besonderen Schmuck verleihen aber die buntfar- 
bigen Cissus der Sundainseln (Cissus discolor Bl.), 
die an der einen Giebelseite, durch Avelche eine Thür nach 
aussen führt, an der Wand emporklettern, andern theils 
aber über den Rabatten, ohngefähr II Fuss hoch, in Form 
von Guirlanden angebracht sind. In der feuchten Wärme 
gefallen sich die Bewohner der Urwälder so wohl, dass 
sie emen Zustand der Ueppigkeit, wie er mir sonst noch 
nirgends entgegengetreten ist, angenommen haben. Das 
Farbenspiel auf den Blättern, ganz besonders wenn diese 
noch jung sind, ist doch wunderschön. Da ich übrigens 
Gelegenheit gehabt habe, die Pflanze blühend zu unter- 
suchen und mir bis jetzt nur die kurze Diagnose aus 
Blume's Beiträgen, aber keine Beschreibung bekannt ist, 
so werde ich nächstens die Gelegenheit ergreifen, um 
etztere in diesen Blättern mitzutheilen. 
Blaue Hortensien, 
Seit einiger Zeit sieht man in Berlin viele hellblaue 
Hortensien in den Kellern und konnte man sich lange 
deren plötzliches Erscheinen nicht erklären, bis man end- 
lich darauf aufmerksam wurde, dass sie nur aus solchen 
Gärtnereien kamen, wo das Wasser aus der grossen Was- 
serleitung benutzt wurde. Diese bedient sich aber grosser 
eiserner Röhren, um das Wasser in die entferntesten Thcile 
der Stadt zu leiten, und enthält dasselbe, namentlich jetzt 
im Anfange der Einrichtung, sehr viel Eisen. Dieses Me- 
tall ist es aber grade, wodurch die rosafarbenen Horten- 
sienblumen in blaue umgewandelt werden. Gewöhnlich 
setzt man, um diese zu erhalten, Eisenfcilspähne der Erde 
zu, worin Hortensien gepflanzt werden. Noch besser ist 
es, wenn man sich dazu des gewöhnlichen sogenannten 
Hammerschlags aus gewöhnlichen Schmieden bedient. 
Interessant ist es, dass dieselbe Beobachtung auch in 
andern Städten, wo sich Wasserleitungen befinden, ge- 
macht wurde. So wird ein Beispiel in dem Gardener's 
Chroniele (in der 26. Nummer und Seite 453b erzählt, 
wo ebenfalls plötzlich blaue Hortensien ohne alles Zuthun 
erschienen. Es war dieses in London (Tonbridge Wells) 
der Fall. 
Interessant ist es übrigens, dass in der neuesten Zeit 
in England die Einwirkung dos Eisens auf die Umänderung 
der rothen Farbe in eine blaue abgeleugnet wird, da sich 
blaublühende Hortensien oft mitten unter rothblühenden 
vorgefunden haben sollen, umgekehrt haben Versuche her- 
ausgestellt, dass trotz der Beimengung von Eisenspähnen 
sich keine blauen Blülhen bei Hortensien gezeigt hatten. 
Biicherscliaii. 
Der praktische Gemüsegärtner. Nach den neuesten 
Erfahrungen und Fortschritten von I. Jaeger. Mit sehr 
vielen in den Text gedruckten Abbildungen. Leipzig 
1857. Preis 3 Thaler. 
Der fleissige mit der Feder nicht weniger, als mit der 
Praxis vertraute Verfasser hat uns wiederum mit einem 
Buche beschenkt, das eben so, wie das bereits von uns 
angezeigte über den Obstbau, die Beachtung aller derjeni- 
gen verdient, die sich für Gemüse und ihrem Anbau intcres- 
siren. Es besteht eigentlich wie jenes aus 3 Bänden, von 
denen ein jedes etwas Abgeschlossenes in sieh einschliesst 
und auch für sieh abgegeben wird. Wir haben allerdings 
Bücher über Gemüsebau grade genug, und es ist auch 
nicht zu leugnen, ganz vorzügliche; aber doch hallen wir 
vorliegendes für keineswegs überflüssig. Abgesehen, dass 
Jedermann seine eigenen Ansichten hat,; die keineswegs 
