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jiocli 8 Arteu, die in den Gärten liuitivirt werden, aber 
noch keiner botanischen Kontrole unterlagen, nämlich: 
aurantiaca, glabra, laevigata, niollissima, stricta, 
strigulosa und venusta. B. ni yrtitoli a Hort, möchte 
wohl mit B. moilis Lind, zusammenfallen, dagegen wird 
in den botanischen Gärten eine triphylla kultivirt, die 
sich doch am Ende als specifisch verschieden von Jac- 
quini H. B. K. erweisen möchte. Während die letztere 
ein mehr freudig- grünes Ansehen besitzt, ähnelt die B. 
triphylla wegen ihres graugrünen Ueberzuges mehr 
den andern Arten Näheres über die letztere behalten 
wir uns vor. 
In dem botanischen Galten zu Berlin werden ausser 
der schon genannten B Jacquini II. B. K., noch kul- 
tivirt: flava Dne, hirta Hort., II outteana Hort., lei- 
antha Benth., multiflora Schult., tcnuiflora Hort. 
Berol., triphylla Hort Berol. und versicolor Ker. 
Der Candia - Kürbis. 
Briefliche Illittlieiluug des Schlossgärtners Lauche zu Crfiden 
bei Seehauseu in der Altmark. 
Wenn bei uns die Kürbisse nicht in der Weise 
vei'wendet werden, als es in andern Ländern, besonders in 
Nordamerika, in Neuholland u. s. w. der Fall ist, so liegt 
der Grund wohl darin, dass wir nur Sorten kultiviren, 
welche einestheils im Allgemeinen zu weich sind und 
deshalb zu viel W^asser enthalten, audernthcils aber, und 
grade eben deshalb, nicht lange dauern. Sollen solche 
Sorten benutzt werden, so muss man sie auch schnell 
wegessen. Am allerwenigsten linde ich deshalb die engli- 
schen Mark- oder die griechischen Fleischkürbisse anwend- 
bar, obwohl sie wegen ihres sonst nicht unangenehmen 
und süsslichen Geschmackes frisch benutzt eine angenehme 
Speise lieferu. 
Am Besten sind noch der sogenannte Melonen- oder 
Zentner-Kürbis, der in grössern Städten, nanicntlicli 
in Berlin, auch deshalb viel auf den Markt gebracht wird, 
und der vorzügliche V a l p a r a i s o - K ü r bi s, den man 
sogar nach der Mittheilung des Inspektor Lucas in Hohen- 
heim mit Vortheil unter das Brod gebacken haben soll. 
Ich weiss nicht, ob und wie weit man diese Versuche 
fortgesetzt hat; mir will es nicht recht scheinen, so vor- 
züglich auch geuaimte Sorte als Speisekürbis sein mag. 
Mir ist aber in der neuesten Zeil eine Sorte bekannt wor- 
den, die ich noch über den Valparaiso - Kürbis stelle und 
die deshalb gar nicht genug eui[)fohlen werden kann, [eh 
erhielt den Samen von dem Generalsekretär des Vereines 
zur Beförderung des Gartenbaues, vom Professor Koch 
zu Berlin, mit andern Sämereien unter dem Namen Kür- 
bis von Candia. Wie dieser mir mittheilt, hat derselbe 
ihn von dem bekannten Gemüsezüchter, dem Obristlieu- 
tenant v. Fabian in Breslau, dem wir auch die Einfüh- 
rung des Valparaiso - Kürbis verdanken, erhalten. 
Der Kürbis hat eine hübsche Gestalt, die der einer 
kurzen Birn oder eines Kreisels nicht unähnlich ist, und 
besitzt bei einer Länge von 1 Fuss nach oben einen Durch- 
messer von 9 Zoll. Er ist ziemlich glatt und gelbgefärbt; 
doch ziehen sich weniger deutliche hellgrünliche Streifen 
herab. 't)a er im Geschniacke ganz vorzüglichz ist, eine feste 
Textur besitzt und gekocht einen feinen Geschmack wie 
Weizenmehl hat, so erlaube ich mir, in diesen Blättern 
auf ihn aufmerksam zu machen und ihn, ganz besonders 
zum Anbau auf dem Lande, zu empfehlen. 
Nachschrift der Hedaktion. Ein Candia-Kürbis 
wurde zu gleicher Zeit mit der brieflichen Mitfheilung an 
die Redaktion gesendet und derselbe alsbald zu einem 
Pudding versucht. Das harte Fleisch fiel besonders auf 
und war das Resultat günstig, denn der Kürbis lieferte 
eine sehr angenel«ne Speise. Aus dieser Ursache stimmen 
auch wir der Empfehlung bei und wünschen, dass er eine 
grössere Verbreitung finde. Liebhaber mögen sich des- 
halb an den Schlossgärtner Lauche wenden, der gewiss 
Samen in grösserer Menge gewonnen hat. 
Journal-Schau. 
(Fortsetzung ans Nr. 48.) 
Was die einfarbigen anbelangt, so werden empfohlen: 
Gern, liellpurpurblau. 
General \\illiams. Iiellscharlach. 
Rosy Circle, purpurblau. 
Sir C ii a r l e s N a p i e r , lachsfarbig. 
Eulalie van Geert, roth nnd gefleckt. 
Symmetry, dunkelrosa. 
S t a n 1 e y a n a , orangescharlach. 
Chelsoni. ebenfalls. 
Lonis Napoleon, karmoisin violett, halbgefüllt. 
J u I i a n a, orange - Scharlach. 
Empress Engenie. 
B e a u t y o f i ) r o p m o r e. 
I m p t! r a t r i c e J o s e p h i n e , kirschroth. 
Marie, karmin und gefleckt. 
Rosalie, lachslarbig. 
Crispiflora. roth. 
Duke of Wellington. Scharlach und feingefleckt. 
