RECHERCHES SUR LA FORMATION, ETC. 
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Considérons maintenant le processus qui s'accomplit par 
l'activité des chromatopliores. Les matières assimilées dans les 
feuilles vertes sont transportées à l'état de dissolution vers le 
tubercule, pour s'y transformer en amidon de réserve. Cette 
métamorphose se fait au moyen des leucoplastes, dans la 
partie protoplasmique desquels apparaît la première trace 
d'amidon, sous forme d'un tout petit point, qui bientôt grossit 
et prend par l'iode une coloration bleue distincte. L'accroisse- 
ment faisant des progrès, la base du grain d'amidon plus ou 
moins triangulaire ne tarde pas à atteindre la longueur du 
leucoplaste, tandis que dans ce dernier la limite tranchée 
entre la partie homogène en forme de baguette (que désor- 
mais j'appellerai le cristalloïde) et la partie protoplasmique 
est devenue plus obscure. Ce phénomène a amené M. 
Eberdt à la conclusion que le cristalloïde est résorbé 
au profit du grain d'amidon. Le cristalloïde ne disparaît 
pourtant pas, et souvent la période, durant laquelle il est en- 
core nettement visible, ne dépend que de la position du leu- 
coplaste et du grain d'amidon ; séparé de celui-ci par une 
couche plasmatique fort mince, le cristalloïde se laisse étendre 
passivement par lui, même jusqu'à suivre plus ou moins la 
courbure de sa base. Bientôt l'amidon a atteint ses dimensions 
définitives, et la partie plasmatique du leucoplaste est réduite 
au minimum. 
Maintenant s'ouvre une période de repos; le tubercule est 
formé et les parties vertes de la plante tombent. Des coupes 
pas trop minces, faites à ce moment à travers le parenchyme 
du tubercule encore incolore, montrent les cellules gorgées 
d'amidon, dans lesquelles il ne me fut que très rarement pos- 
sible de constater avec certitude la présence des cristalloïdes. 
Cependant, ils ne font jamais défaut, ainsi qu'on le verra par 
ce qui suit. En conséquence de la chute des feuilles qui l'en- 
veloppent, le tubercule verdit à la lumière. Il va sans dire que 
ce verdissement commence dans les assises cellulaires péri- 
phériques, et particulièrement instructives sont maintenant des 
