RECHERCHES SUR LA FORMATION, ETC. 
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Fam, des Fumariacées. 
Corydalis solida Sm. --^ 
La formation de l'amidon, chez le Corydalis solida, commence 
alors que dans la cellule, à différents endroits, mais princi- 
palement autour du noyau, il apparaît une granulation dans 
le protoplasma, après quoi les granules ne tardent pas à se 
réunir en boule. Traitées par l'iode, ces boules prennent 
d'abord une teinte brun-rougeâtre, mais, dès qu'elles ont un peu 
augmenté de volume, elles deviennent bleues ; en même temps, 
elles s'aplatissent peu à peu par pression latérale. 
En conséquence de ce mode de formation, les grains d'ami- 
don adultes présentent une forme polyédrique. Dans aucune 
des plantes que j'ai examinées, je n'ai vu ressortir une polyédrie 
aussi prononcée qu'ici. 
Fam. des Rutacées, 
Dictamnus albus L. 
Dans les racines du Dictamnus albus on trouve une 
quantité considérable d'amidon. Il y est élaboré directement 
pas le protoplasma, sans l'intermédiaire d'amyloplastes. Ici 
encore, le processus générateur peut s'observer le mieux dans 
les assises cellulaires périphériques ; il consiste en la formation 
d'une foule de granules, qui sont groupés autour du noyau 
et souvent remplissent la cellule presque entièrement. 
Fam. des Ombellifères. 
1. Foeniculum vulgare Gârtn. 
Chez le Foeniculum vulgare il se produit le phénomène curi- 
eux qu'en présence de l'iode l'amidon se colore, non en bleu, 
mais en brun-rougeâtre. L'intensité de cette coloration est très 
différente dans les différentes parties de la racine; elle est le 
plus faible dans les parties périphériques, et augmente vers 
le centre. Ici, en outre, la couleur passe au bleuâtre. 
