RECHERCHES SUR LA FORMATION, ETC. 
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Fam, des Asclépiadacêes. 
Periploca graeca L. 
Le parenchyme des racines du Periploca graeca est fort 
riche en amidon, dont les grains n'atteignent qu'une grosseur 
moyenne. Leur naissance s'étudie le mieux dans les assises 
cellulaires périphériques. On voit comment ils se spécialisent 
et se groupent en très grand nombre autour du noyau. De 
bonne heure déjà, ils prennent une couleur bleue intense 
après l'addition d'iode. 
Fam. des Labiées. 
1. Mentha sylvestris L. 
Un rhizome adulte de Mentha sylvestris ne fit pas voir 
grand'chose. Les cellules iriedullaires, à parois assez épaisses, 
étaient vides; seulement au voisinage des lames criblées de 
la partie libérienne des faisceaux vasculaires, je rencontrai un 
assez grand nombre de grains d'amidon extrêmement petits. 
Quant à la manière dont ils se formaient, rien ne put être 
établi avec certitude. 
Plus tard j'examinai les plus jeunes parties d'un rhizome 
et j'eus l'occasion d'y observer la formation de l'amidon dans 
le rudiment du phloème primaire. Dispersés dans la cellule, 
apparaissaient de petits groupes de 3 ou de 4 grains, qui 
d'abord faisaient l'effet d'une granulation grossière du proto- 
plasma, puis, peu à peu, prenaient, au contact de l'iode, une 
couleur rouge-brunâtre, plus tard une couleur bleue. Ainsi que 
je l'ai constaté pour d'autres plantes encore, le protoplasma 
présente autour des jeunes grains d'amidon une apparence 
fortement hyaline et il ne s'y colore presque pas après l'ad- 
dition d'iode. 
2. Stachys tuherifera Naudin. 
Les jeunes tubercules du Stachys tuberifera se prêtent 
fort bien à l'étude de la production de l'amidon. Générale- 
