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gelbes Fleisch, und sind sehr mehlreich. Die Schale ist 
glatt und ihre Grösse mittelmässig. 
b) Grosse weisse amerikanische Kartoffel 
ist der vorigen sehr ähnlich, bisweilen etwas platt ge- 
drückt, mit dünner glatter Haut und cbenialis gelbem 
Fleische. Das Gelb der Schale hat oft einen Anflug 
von blassroth. 
c) Späte weisse amerikanische. (Late white 
American). Die Knollen sind, wie bei der vorigen, rund- 
lich oder kurz länglich und klein, haben eine glatte 
Schale und sehr uberfläcliliclie kleine Augen, wodurch 
sich diese Sorte von den beiden vorigen sehr unter- 
scheidet. Das Fleisch ist gelb. Fox early globe mochte 
kaum verschieden sein. 
d) Amerikanische Zwergkartoffel. (Dwarf 
American); sie ist ebenfalls klein und rund, hat aber 
ein helleres, fast weisses Fleisch und scheint zugleicher 
Zeit eine glatte und rauhe Schale zu haben, (wahr- 
scheinlich je nach dem Boden?) Die Augen liegen ziem- 
lieh oberflächlich. 
e Extra frühe Kartoffel aus Amerika. Sie 
gehört zu den Nierenkartoifeln, hat eine mittlere Grösse 
und eine glatte gelbe Schale. In der Regel sind die 
Knollen auch etwas breit. 
f) Neue rot he amerikanische Kartoffel ist 
eine späte Sorte, mit länglich runden und ziemlich grossen 
Knollen von hellrother Farbe. Die Schale ist glatt. 
g) Eine neunte Sorte, die gewöhnlich nur als „Rothe 
aus Amerika" vorkommt, ist dunkler gefärbt und etwas 
kleiner. 
h) Grosse rothe amerikanische von der West- 
küste. Sie hat grosse, dunkelroihe, fast violette Knollen 
von rundlicher Gestalt und ist mit dicker rauher Haut 
versehen. Sie besitzt ausserdem sehr tiefe Augen und 
ein weisses, oft etwas röthliches, aber stets rohes Fleisch. 
i) Grosse blaue amerikanische mit grossen, 
zuweilen etwas länglichen Knollen, welche dunkelblau 
sind, aber gelbe Flecken besitzen. Die Schale ist dick 
und rauh und die Augen sind ziemlich flach, gross und 
nur gering an der Zahl. 
k) Weiss und rothgesprenkelte aus Amerika. 
Eine eigenthümliche Form, die der vorigen sehr ähnlich 
ist, wenn nicht dieselbe. Sie hat runde sehr grosse Knollen 
und eine glatte Schale. Im Innern ist sie ausserordentlich 
wässerig und daher diese Sorte höchstens nur zum Vieh- 
futter zu gebraucheu. 
6. Ananaskartoffel. ( Pi n e a j) p I c ■ Po I a 1 o c). 
Unter diesem Namen hat man zwei Soilcn: 
a; Die eine gehöi t zu den sogcnarinten Tannenzapfen, 
ist sehr lang und dünn, hat eine n!it1cln;ä^>ige Grösse und 
eine dünne, gelblich - weisse , aber etwas rauhe Schale. 
Das Fleisch ist hellgelb. Ausgezeichnet sind die schmalen, 
aber tiefen Augen. 
b) Die andere Sorte führt den Namen lothe Ana- 
naskartoffel. Die Knollen sind sehr klein, lang und 
an beiden Enden gleichniässig abgerundet. Die Haut ist 
rauh und dunkelroth. Auch sie besitzt sehr tiefliegende 
und zahlreiche Augen. Das Fleisch ist weisslich. 
7. Arakatscha. 
Hiervon besitzen wir ebenfalls mehre Sorten : 
a) Die frühe Arakatscha aus Kanada hat lange, 
glatte Knollen von mittelmä ssiger Grösse und gelber Farbe. 
Die Augen liegen ziemlich oberflächlich. 
b) Die Arakatscha a u s E 1 d e n a hingegen ist mehr 
oder weniger nierenförmig , meist auch etwas platt ge- 
drückt und in der Regel sehr gross. Die Haut erscheint 
rauh und dick, das Fleisch hingegen sehr weiss und ausser- 
ordentlich mehlreich. Die flachliegenden Augen hat sie 
mit jener gemein. Während hier die Pflanze ziemlich 
lange und deshalb meist liegende Stengel besitzt, kommt 
die Arakatscha aus Kanada meist nur zwergig vor. 
c) Eine dritte Sorte gehört ebenfalls zu den Nieren- 
kartofl'eln und führt den Namen lange Arakatscha, 
auch lange Hornkartoffcl. Die Knollen haben eine 
mittelmässige Grösse, sind nach beiden Enden zugespitzt 
und haben eine glatte, weisse Schale. 
d) Als falscheArakatscha ausAmerika ver- 
steht man eine Art Tannenzapfen, deren Knollen im Durch- 
schnitt zwei Zoll lang werden und eine glatte, weisslich- 
röthliche oder weisslich-gelbliche Farbe haben. Die Haut 
ist etwas rissig, das Fleisch aber weiss. Ausgezeichnet 
ist die Sorte durch grosse ovale x\ugen. 
8. Ar k ansas - Kartoffel. 
Sie gehört zu den grossen Sorten , die ausserordent- 
lich mehlreich sind, haben eine rundliche oder rundlich- 
längliche Gestalt und erscheinen durch die wenigen Augen 
etwas eckig. Die gelbe Schale ist glatt, häujig aber auch 
etwas rissig, das Fleisch weiss und grünlich durchzogen. 
9. A ugust - Kartoffel. 
Sie hat eine längliche Gestalt, erscheint aber auch 
rundlieh, ist mittelmässig gross, und hat eine glatte weiss- 
liche Schale mit rosafarbigen Augen. 
(Fortsetzung folgt.) 
