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einer günstigen Lage befindet und wenn man ilim die 
Forin gegeben hat, die ihm am Meisten zusagt. Man be- 
greift es wollt, dass eine Frucht ihre volle Schönheit und 
ihre übrigen guten Eigenschaften nur unter dem Einflüsse 
aller dieser Erfordernisse erhallen kann. Der Baum einer 
neuen Birnsortc, dessen äusseie Erscheinung, mag er eine 
Form haben, welche er will, wohlgefällig genannt werden 
kann, welcher alle Merkmale eines leichten Fortkommens 
besitzt und endlich eine Menge schöngeformle Früchte 
trägt , muss aber noch zwei Eigenschaften haben , ohne 
die jene immer mehr oder weniger werthlos bleiben, näm- 
lich: eine bestimmte, möglichst späte Reifzeit und einen 
eigenthümlichen pikanten, von den andern Birnen abwei- 
chenden Geschmack. 
In unseren Obstgärten liaben wir eine grosse Menge 
von Birnsorten, wo die Früchte ihre Reifzeit im Anfange, 
in der Mitte oder gegen Ende des Herbstes haben; wir 
sind aber sehr arm an solchen Früchten, welche spät im 
Winter oder im Frühlinge erst wohlschmeckend werden. 
Soll aber doch eine neugezüchtete Herbstbirn unter den 
vielen bekannten Sorten Anerkennung finden und weiter 
verbreitet werden, so muss ihr Baum wenigstens alle die 
oben ausgesprochenen Eigenschaften eines guten Aussehens, 
eines kräftigen Wachsthums, eines leichten F'ortkommens 
und einer grösseren Fruchtbarkeit haben, die Birnen aber 
gelbst müssen schön und sehr wohlschmeckend sein. 
Die Beschaffenheit des Fleisches einer Frucht (wie 
man längst weiss) ändert nach der Natur und Fruchtbar- 
keit des Bodens, nach der Behandlung, die man ihm wie- 
derfahren lässt, nach Klima, günstiger Lage, nach der Sorg- 
falt beim Abnehmen und bei der Aufbewahrung an dem 
passenden Orte ab und muss dieses daher auch alles bei 
einer neuen Sorte berücksichtigt werden. Es gilt dies 
übrigens auch von andern Früchten; dieselbe Weinrebe 
giebt keineswegs dasselbe Getränk in den Weinbergen 
von Burgund als in denen von Bordeaux? Zum Glück 
sind die kräftig-wachsenden und sonst leicht fortkommen- 
den Birnsorten im Allgemeinen nicht so diffizil in der 
Wahl des Bodens und der Lage, wie die Weinrebe. 
Bei den Birnfrücliten unterscheidet man dagegen viele 
Nuancirungen im Geschmacke, und eine unglaubliche Fein- 
heit in der Beschaflenheit des Fleisches. Von einer Birn 
verlangt man weiter, dass das Aeussere (la pelure) schon 
einem minder geübten Auge kundgiebt, ob die Zeit, wo 
die Frucht am schmackhaftesten ist, vorhanden. Die Haut 
muss dünn und durchsichtig sein, das Fleisch aber weiss, 
wenn auch oft mit einem leichten Hauche von Grün oder 
Koth versehen, ferner möglichst butterig und fliessend, 
angefüllt mit reichlichem zuckrigem, weinigem und etwas 
gewürzhaflem Safte. Mit einem Worte, die Birn muss 
der Art sein und einen solchen Wohlgeschmack haben, 
dass sie Jedermanns Gaumen kitzelt. 
Wenn nun alle diese Eigenschaften einer Frucht sich 
nicht etwa auf ein günstiges Jahr beschränken, sondern 
sich auf gleiche Weise eine längere Reihe von Jahren 
kund geben, so hat auch die Sorte eine Zukunft und ver- 
dient in unsern Obstgärten erhalten zu werden. 
Vor Allem ist es aber nothwendig, dass ihr Züchter 
sich selbst die Mühe giebt, die neue Birn nach allen Rich- 
tungen hin genau zu prüfen. Wenn sie auf Wildling nur 
ein mässiges Wachsthum zeigt, so kann man voraussetzen, 
dass sie am besten niedrig oder wenigstens nicht sehr 
hoch am besten gedeiht; ist aber im Gegentheil die Ve- 
getation sehr kräftig, so kommt die Sorte auch nicht nie- 
drig gut fort; der kurze Stamm würde zunächst eine Menge 
von Wasserreissern, die dem Baume ein hässliches An- 
sehen geben und ihm sonst auch völlig unnütz sind, her- 
vorrufen. Wenn eine Sorte auf Quitte am Besten gedeiht, 
so ist auch hier die Frage: 
Welcher Form soll man für den Baum den Vorzug 
geben? Der Züchter muss sich ferner genau über die 
F'orm einer Frucht, über ihren Geschmack und über die 
Zeit ihrer Reife Rechenschaft geben können. Das ver- 
mag er aber nur, wenn er seine neue Sorte ungefähr 
sechs Jahre mit Aufmerksamkeit behandelt und stets genau 
beobachtet. 
Die Zeit muss man aber auch ausserdem gehörig be- 
nutzen, um die EigenthümHchkeiten des Baumes nach 
allen Seiten hin zu erforschen. Ganz besonders sind die 
alle zwei Jahre stattfindenden Umpflanzungen geeignet, 
um zu erfahren, in welchen Boden, und in welcher Lage 
die Sorte am besten gedeiht und wo sie demnach die 
vollkommensten Früchte hervorbringt. 
Ein tiefes Eingehen auf alle diese Fragen kann man 
ohnmöglich dem Urlheile einer noch so sachverständigen 
aber erwählten Kommission oder gar einem pomologischen 
Kongresse unterwerfen? Man wird unter solchen Um- 
ständen lange auf eine genügende Lösung warten müssen. 
Die besten Birnsorten, die überhaupt in den Gärten 
cxistiren , verdanken wir zum grossen Theile einer Reihe 
von eifrigen und ausdauernden Obstzüchter, die mehr Lieb- 
haber waren und aus Interesse Obstbau trieben. Ihr gan- 
zes Leben fast brachten sie dieser Aufgabe zum Opfer 
und scheuten weder Mühen noch Kosten, um gute Sorten 
heranzuziehen. Und die ISamen dieser Männer will man 
heutzutage nicht mehr wissen; man giebt sich Mühe, um 
sie zu vergessen!!? Ist dies recht? 
Ein zweiter Aristarch hat v. Möns einen Vorwurf ge- 
