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(lereu Auge nicht geübt ist und die die ßlüthenknospen 
iiiclit von denen, die nur Blätter enthalten, unterscheiden 
können, mag es allerdings gut sein, bis in den F'ebruar 
»u warten, weil dann die ei'stern zu schwellen anfangen 
und deshalb leichler erkannt werden können. Man hüte 
sich aber ja, erst dann zu schneiden , wenn die ßlüthen- 
knospen eben anfangen wollen, sich zu ölfnen. Es gilt 
dieses ganz besonders bei ältern Bäumen, die nicht viel 
Saft zu verlieren haben und wo man an altem Holze 
nach Augen wecken will. (Fortsetzung folgt.) 
Die Kartoffel und die in der neuesten Zeit 
angebauten Sorten. 
(Fortsetzung.) 
10. ßadener Kartoffel. 
Unter diesem Namen kommen viele Sorten vor, welche 
meist unter anderen Nummern aufgeführt werden. Hier 
nur 2 Sorten: 
a) Die kleine frühe aus Baden, die von der 
Besten Speisekartoffel aus Württemberg, von 
der frühen weissen aus England, von der frühen 
Pfälzer und von der E r fürt er von Kühne nicht ver- 
schieden zu sein scheint, ist mehr als mittelmässig gross, 
länglich und hat eine glatte Schale mit ziemlich ober- 
flächlichen Augen. Eine vorzügliche Sorte. 
b) Frühe rot he runde aus Baden. Sie hat 
grosse Knollen, die rund sind, fast ohne alle Ecken, weil 
die Augen oberflächlich liegen. Ihre glatte Schale ist roth. 
Wegen ihres ziemlich hohen Ertrages und der frühen Reif- 
zeit ist sie ebenfalls sehr zu empfehlen. 
11. ßäcker's Viehkartoffel 
Sie gehört zu den grossen weissen Sorten, die eine 
glatte Schale haben, mit rundlichen tiefen Augen. Sie ist 
mehr wässerig als mehlreich. 
12. Barbiere. 
Sie wurde durch Eldena verbreitet, verdient aber nicht 
weiter angebaut zu werden, da sie sehr wenig lohnt. Die 
Knollen haben zwar eine rauhe Haut, sind aber sehr klein 
und mehr oder weniger nierenförmig. Die wenigen Augen 
liegen der gelben Schale ziemlich oberflächlich auf. Das 
Fleisch ist gelblich- weisslich. 
13. B eile de C a l ai s. 
a) Unter diesem Namen scheinen zwei verschiedene 
Sorten aus Frankreich eingeführt worden zu sein. Yon der 
einen sind die Knollen gross, länglich-eiförmig, aber immer 
dabei unregelmässig und etwas zusammengedrückt; in der 
röthlichen und glatten Schale liegen die grossen Augen. 
Das Fleisch ist gelb, innerlich aber schwach marmorirt. 
b) Bei der anderen Sorte tritt das .Marmorirte weit 
deutlicher hervor und die Grösse ist nur mittelmässig. 
Wahrscheinlich doch dieselbe Sorte. 
14. Beltje's rothe lange Kartoffel. 
Die Knollen sind mittelgross, lang und an beiden En- 
den gleichmässig abgerundet, nie aber flachgedrückt. In 
der glatten und blassrothen Haut liegen viele tiefliegende 
Augen. Das F'leisch hat eine schöne weisse Farbe. 
15. Bcresford-Early. 
Kunde Knollen mit oberflächlichen Augen, von miltel- 
mässiger Grösse und glatter gelber Schale. 
16. Gelbe Kartoffel von Berlenz(?) 
Eine ausgezeichnete mehlreiche Sorte mit rnndlichen 
Knollen und von mittelraässiger Grösse. Die sehr rauhe 
Schale ist gelblich. 
17. Bisquit - Kartoffel aus Lüttich. 
a) Hat sehr grosse Knollen von rundlich, länglicher 
Gestalt, und ist nie plattgedrückt. Die Haut ist dünn, 
glatt und gelblich gefärbt, das Fleisch aher gelblich-weiss. 
Die Augen liegen ziemlich tief. Mehr eine Futterkartoilel, 
als auf die Tafel passend. 
b) Unter dem Namen Bisquil-Kartoffel aus 
der Pfalz hat man eine rothe Nierenkartoflel von mitt- 
lerer Grösse, bisweilen aber auch klein, die in der Regel 
nach dem einen Ende zu spitz zuläuft. Die rothe Farbe 
der Haut vermindert sich häufig bis zu einem graugelblich- 
röthlichen Ton. Das Fleisch ist ziemlich gleichförmig 
gelb und kaum im Centrum etwas marmorirt. 
18. Black-Skin Potatoe. (Schwarzschalige 
Kartoffel). 
Die Knollen haben mittlere Grösse, sind mehr läng- 
lich, aber durch grosse Augen auch eckig. Ihre etwas 
rissige Haut hat bald eine mehr hellviolette , bald aber 
mehr hellblutrothe Farbe, die aber um die Augen herum 
sich in Gelb umändert. Das Fleisch ist gleichmässig goldgelb. 
19. Frühe blau-marmorirte Kartoffel. 
Hat rundliche kleine Knollen mit glatter Schale und 
ist gelb und blau marmorirt. Andere marmorirte Sorten 
werden später noch aufgeführt werden. 
20. Bolivia - Kartoffel. 
Gehört ebenfalls zu den marmorirten Sorten, hat 
aber grosse und runde Knollen, eine rauhe Schale und 
ist gelb und roth marmorirt. 
