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deu firundat.len (branclies chaipeiitieres) die iliiicn iiolh- 
wendige Lage ertlieilt. So belohnend sich alsbald ei» 
guter Schnitt zeigt, so wichtig ist das gcscliickle Anhef- 
ten seiner Giundäste, damit, wenn zufällig ein Unwetter 
kommt, der Baum diesem weniger ausgesetzt ist und durch 
das vorspringende Dacii auf der Mauer und nötliigeu Falls 
auch durch Strohdecken geschützt werden kann. Vor 
Allem müssen säuimthche Holzäste eine grade Richtung 
erhalten, weil die geringste Biegung den Saft nach den 
Theilen vorzugsweise zu gehen bestimmt, welche dort 
befindlich sind. Mau sieht hieraus, dass dieses für eine 
richtige Lage der Aeste wichtiger ist, als das wohlgefällige 
Aussehen. So einfach und leicht es übrigens zu sein 
scheint, so gehört doch eine langjährige Uebung dazu, um 
es ganz gut zu machen. 
Die Kartoffel und die iu der iieuesteu Zeit 
angebauteu Sorten. 
(FortselzuDg.) 
64. F a Ikon er's - K a rt offel. 
Auch wohl Falkoner's Kidney d. i. Nieren- 
kartoffel genannt. Durchaus keine NierenkartofTel nach 
Deutschem ßegrifle. Die Knollen sind sehr gross und 
rund; in der dicklichen, sehr glatten und blauschwarzen 
Schale liegen wenige Augen ziemlich flach. Das Iileisch 
ist purpurviolett marmorirt. 
65. Familien - Kartoffel. 
Mittelmässig grosse Knollen, bisweilen etwas unre- 
gelmässig eiförmig, aber nie plattgedrückt. In der glatten, 
feinen Schale von gelber Farbe liegen ziemlich ^viel Augen 
sehr vertieft. 
66. F a r i n o s a. 
' a) Rundliche oder sehr kurzlängliche und etwas 
lusammengedrückte Knollen mit schöngelber und rissiger 
Schale Das Fleisch hat eine fast goldgelbe Farbe, ist 
aber in der Mitte mehr oder weniger wolkig. Die Augen 
liegen ziemlich tief. Diese Sorte wird wegen ihres grossen 
Ertrages und wegen ihres guten Geschmackes viel gebaut. 
b) Eine andere Farinosa aus England, welche 
auch als Anglaise Farinosa aus Frankreich kam, hat 
zwar dieselbe Grösse und Form, aber eine dünne und 
rauhe Schale mit wenigen und flachliegenden Augen und 
ein bl( ndend weisses Fleisch. 
67. Far me r 's Potato e. (Des Land man n's Kartoffel). 
. 1 . Min^ mehr kleine, als mittelmässige Sorte von rund- 
licher Gestalt. Die schwammige und rissige Haut hat 
eine fahlgrauc Farbe mit röthlichem Schimmer. Das Fleisch 
ist gleichmässig gelb. Andere geben sie auch länglich au. 
68. F' a V o r i t e. 
A uch Favoritc aus Lütlich (Favorite L le- 
ge oise) genannt. Sehr grosse, lange und nierenförmige 
Knollen, gar nicht zusammengedrückt und an der spitzen 
Basis nicht gebogen. In der glatten, dünnen, röthlich- 
gelben Schale liegen die zahlreichen, etwas dunkler ge- 
färbten Augen ziemlich flach. 
69. Feldkartoffel. 
Unter diesem Namen hat man wiederum verschiedene 
Sorten. 
a) Als Gute Fcldkartofel aus Hessen-Kassel 
baut man eine mittelmässig-grossc und längliche Sorte, die 
aber durch längliche und ziemlich tiefliegende Augen mehr 
oder weniger eckig erscheint. Die gelbliche Schale ist 
etwas rissig, das Fleisch hingegen gelblich weiss. 
b) Ihr sehr ähnlich ist die Grosse gute Feldkar- 
toffel aber nicht von ansehnlicher Grösse, und rundlicher, 
fast gar nicht eckiger Gestalt, auch mit rauher weisser 
Schale. 
c) Als dunkelblaue gute Feldkartoffel kultivirt 
man eine mittelmässig-grosse Sorte von länglich-rundlicher 
Gestalt. Die glatte Schale hat eine blaurothe Farbe. 
d) Marmorirte gute Feldkartotfel ist sehi- gross, rund, 
durch tiefliegende Augen eckig, sonst aber glatt. Sie ist 
weiss und roth marmorirt. 
e) Eine vierte Sorte ist etwas weniger gross und 
länglich, gleicht aber sonst der voiigen. 
70. Feldmaus. 
Unter diesem Namen kennt mau verschiedene Sorten. 
Zunächst als Schwarze Feldmaus. Eine 
mehr kleine, als mittelmässig-grosse Sorte, die ihren Na- 
men nicht verdient, da sie eine grau, oder broncirt-röth- 
liche Farbe besitzt. In der wenig rissigen Schale liegen 
die wenigen grossen Augen ziemlich oberflächlich. Das 
weisse Fleisch ist nur in der Mitte wolkig. 
b) Von ihr unterscheidet sich die Frühe runde 
Feldmaus fast gar nicht und möchte daher diese Be- 
nennung vorzuziehen sein. 
c) Man hat aber eine andere S c h war z e Feldmaus, 
welche in der That sehr grosse Knollen von schwarzblauer 
Farbe besitzt. Diese sind ausserdem länglich und haben 
eine rauhe Schale mit ziemlich oberflächlichen Augen. 
71. Filder, Kartoffel aus Württemberg. 
Mittelmässig oder mehr klein und von sehr kurz- 
länglicher Gestalt, meist aber etwas zusammengedrückt. 
