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US. Mattaches . Kartoffel. 
Isi von der früheu Amerikanischen , dei- Erdbeerkar- 
toffel aus Württemberg u. s. vv. nicht verschieden. 
149. iM a ulcy - Kartoffel. 
Unter diesem Namen sind mehre Sorten vorhanden: 
a) Die gewöhnliche ist klein, rund und vveisslich- 
s;elblich, hat eine glatte Schale und hellgelbes Fleisch. 
b) Die feine Mauley's Early aus England da- 
gegen hat eine mittelmässige Grösse, ist zwar rundlich, 
aber doch durch tiefliegende Augen elvsas eckig. Die 
röthlich-gelbe, aber aucli rothe und glatte Schale schliesst 
ein grüulich-weisses Fleisch ein. 
c) Eine dritte ist ebenfalls klein, rundlich oder kurz- 
länglich, durcii tiefe und breite Augen aber etwas eckig. 
Sie besitzt eine gelbe und sonst glatte Schale und schliesst 
ebenfalls ein gelbes Fleisch ein. 
d) Eine vierte ist von der frühen Early lale Ameri- 
cain nicht verschieden. 
e) Eine fünfte gehört zu den Tannenzapfen, ist daher 
mehr länglich und besitzt tirfe Augen; ausserdem hat sie 
eine mittelmässige Grösse und eine graurothe, glatte Schale. 
150. Mause - Kartoffel. 
a) Die Knollen sind gross, nierenförmig, an der Basis 
ziemlich stumpf und sonst etwas gebogen. In der rothen 
und ziemlich rauhen Schale liegen die etwas lebhafter 
gefärbten Augen etwas flacii. Das Fleisch ist gelb. Schade, 
dass diese ursprüngliche Speisekartoff'el nicht sehr lohnt. 
b) Eine zweite Sorte hat niittelgrosse. fast runde und 
etwas plattgedrückte Knollen. In der rissigen und gelben 
Schale liegen die wenigen Augen sehr oberflächlich. Das 
Fleisch ist sehr gelb. 
c) Als frühes zaitestes Mä usc h c n kultivirl man 
eine Kartoffel von mittelinässiger Grösse und runder Ge- 
stalt; die weissen Augen liegen in der glatten und blauen 
Schale ziemlich oberfläcidich. 
151. Meiilige Kartoffel. 
a) Meist grosse, weniger mittelmässige Knollen von 
runder oder seltener selir knrz-länglichcr Gestalt. Die 
glatte Schale ist hellgelb, das Fleiscli aber etwas diinkeler. 
b) Sehr frühe mehlige aus England. Ist eine 
der schönsten und vorzüglichsten KartolTeln, die, da sie 
auch lohnt, sehr empfohlen werden kann. Die Knollen 
haben eine mittelmässige Grösse und eine rundliciie Ge- 
stalt. In der glatten , feinen und weissen Scliale liegen 
die Augen oberflächlich. 
c) Eine dritte unteisclieidL-t sicli von dc-r vorigen nur 
durch kleine Knolh n. 
152. Mehrjährige Kartoffel. 
Die Knollen sind mitlelmässig gross, sehr kurz- läng- 
lich , oft auch etwas zusammengedrückt , bisweilen auch 
rund. Die sehr raulie Schale ist fleischfarben - lila mit 
blauem Anstriche und die grossen Augen liegen ober- 
flächlich. Das Fleisch hat eine opakweisse Farbe. 
153. .^I e r c e s - P o t a t o e. 
a) Mittelmässige Knollen von rundlicher oder sehr 
kurz- länglicher Gestalt und mit ausserordentHeh kleinen 
Augen. Die broncirt fleischfarbene Schale ist ziemlich 
glatt und schliesst ein schmutzig hellgelbliches Fleisch ein. 
b) Eine zwei'e Sorte gehört zu den weissen Nieren- 
kartoffeln und hat eine mittelmässige Grösse. In der 
glatten Schale liegen die Augen ziemlich oberflächlich. 
Diese Sorte ist sehr zu empfehlen. 
154. Kartoffel aus Mexiko. 
a) Mehr kleine, als mittelmässig grosse Knollen von 
länglich -eiförmiger Gestalt, meist etwas, aber auch sehr 
gekrümmt Die Schale ist glatt, bisweilen aber auch 
rissig und schliesst ein gelbes Fleisch ein. 
b) Die rothe Hornkartoffel aus Mexiko ist von 
der Falconcr's Kidney und der Heidelberger Nierenkar- 
tolTel nicht verschieden. 
c) Dagegen ist die lange Sa m e nk a r1 offel aus 
Mexiko ein ziemlich langer Tannenzapfen von bedeu- 
tender Grösse. In der glatten und lothcn Schale be- 
finden sich die Augen ziemlich oberflächlich. 
155. ölistbeetkartoffel. 
Unter diesem Namen werden mehre .Sorten kulli- 
virt, die sich zuui Thcil unter andern Nummern be- 
sclirieben befinden. 
a) Unbedingt die beste ist die Frühe von .Sans- 
souci wegen ihrer ausserordentlich zeitigen Reite und 
ilires guten, feinen Geschmackes. .^lit dem ersten Er- 
scheinen der Blüthen pflegen auch einzelne Knollen schon 
geniessbai' zu siin. Sie gehört zu den NicrenkartolTeln 
und hat eine mittelmässige Grösse und ist nicht zusam- 
mengedrückt, so dass der Durchschnitt fast rund erscheint. 
In der glatten und gelben Schale liegen die wetiigen Au- 
gen ziemlich flach. Das Fleisch besitzt eine schön ; gelbe 
Fai be. 
b) Runde Mi s t b e e t k ar t o 1 i e I von Makiutosh 
hat mittelgrosse Knollen von meist ovaler Gestalt. In 
der glatten gelblichen .Schale liegen viele kleine und tiefe 
Augen. Das Fleisch ist gelblich - weiss. 
e) DieBcrliner M i s t b e e t k a r I o tfe 1 ist jcanz rund 
und hat eine mittelmässige Grösse. Die gelbliche und 
