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183. Frühe Kartoffel von Ouest. 
Längliche Knollen von niittclmässiger Grösse. Die 
graugelbliche und ganz glatte Schale besitzt einen schwach 
röthlichen Schimmer. Das Fleisch hingegen eine ziem- 
lich-gleichförmig gelbe Farbe. 
184. Pariser Kartoffel. 
Gehört zu den Tannenzapfen und ist nur 3 Zoll lang. 
Sie besitzt eine mittelmässige Grösse, ist glatt und hat 
eine gelbe Farbe, inwendig aber ist sie weiss. Sie möchte 
kaum von der oben beschriebenen Marjolaine ver- 
schieden sein. 
185. Patersons Kartoffel. 
a) Mehr gross als mittehnässig und von sehr kurz-läng- 
licher Gestalt, häufig aber etwas zusammengedrückt. Die 
ovalen Augen liegen nicht sehr tief; die hellfleischfarbene 
Schale ist glatt. Das Fleisch besitzt eine schwefelgelbe 
Farbe. 
b) Eine zweite Sorte ist zwar eben so gross, hat 
aber eine längliche Gestalt mit mehr oberflächlichen Au- 
gen und eine rauhe, ziemlich rothe Schale. 
186. Kartoffel aus Peru. 
Unter diesem Namen kultivirt man mehre Sorten. 
a) Eine Frühe ist rund und hat eine mittelmässige 
Grösse. In der oft rauhen, bisweilen aber auch glatten 
und gelben Schale liegen die Augen ziemlich oberflächlich. 
Das Fleisch ist weiss. 
b) Eine zweite, aus Samen erzogene Kartoffel besitzt 
eine mittelmässige Grösse und eine sehr kurz - längliche, 
etwas von oben nach unten zusammengedrückte Gestalt. 
Bisweilen erscheint sie auch vollkommen rund. Die sehr 
rissige Schale hat eine graulich-rötliliche Farbe, während 
das Fleisch schön gelb erscheint. 
c) Eine dritte Sorte ist mehr gross, als mittelmässig 
und besitzt eine längliche oder eiförmige Gestalt. Die 
ganz glatte und röthlich -blaue Schale ist um die Augen 
wenig gelb; das Fleisch aber erscheint rein gelb. 
d) Die Weisse Kartoffel aus Peru ist nur klein, 
hat eine rundliche Gestalt, und fühlt sich schwammig an; 
die schwach röthlich -graue Schale ist raeist rissig. Das 
Fleisch erscheint gelb. 
e) Eine fünfte Sorte, ebenfalls als Weisse Peruaner 
vorkommend, besitzt rosafarbene Augen und ist eine der 
besten Sorten zumal sie auch einen reichlichen Ertrag 
giebt. Ihre Gestalt ist länglich, die Grösse mehr als mittel- 
mässig und die Schale endlich glatt. Die Augen liegen 
ziemlich oberflächlich. 
f) Nicht minder zu empfehlen, besonders wegen ihres 
reichen Ertrages, ist die Rothe Peruaner Kartoffel; 
sie gehört zu den nierenförmigen Sorten und hat eine 
glatte hellrothe Schale mit ziemlich oberflächlichen Augen. 
g) Endlich existirt noch eine Rothblau -mar mo- 
rirte Kartoffel aus Peru, die ebenfalls ziemlich lohnt; 
sie hat eine längliche Gestalt und eine mittelmässige Grösse. 
Ihre Schale ist glatt und die Augen liegen ziemlich ober- 
flächlich. 
187. Pfälzer Kartoffel. 
Aus der Pfalz sind mehre Sorten eingeführt, die 
zum Theil schon abgehandelt sind. 
a) Die gewöhnliche ist mehr gross, als mittelmässig, 
und hat eine rundliche oder auch kurz -längliche Gestalt. 
Die etwas rauhe Schale besitzt eine dunkelfleischrothe 
Farbe, das Fleisch ist aber schmutzig weiss. 
b) Die Frühe rothe aus der Pfalz ist kleiner 
als die vorige, länglich und besitzt eine ziemlich glatte 
grauröthliche Schale ; das Fleisch hat eine gleichmässig 
weisse Farbe. 
c) Eine zweite Frühe Pfälzer stimmt mit der 
Frühen weissen aus England, die früher besprochen 
ist, überein. 
d) Die Weisse aus der Pfalz hat sehr grosse 
Knollen von länglich - runder Gestalt. Die glatte Schale 
besitzt eine weisse Oberfläche, die Sorte lohnt ziemlieh 
und ist daher zu empfehlen. 
e) Niedrige frühe aus der Pfalz. Kleine läng- 
liche Knollen mit ganz oberflächlichen Augen. Die glatte 
Schale besitzt eine gelbe Farbe. 
f) Getüpfelte aus der Pfalz. Runde Knollen 
von mittelmässiger Grösse. In der blauen und glatten 
Schale liegen die weissen Augen ziemlich oberflächlich. 
188. Kartoffel aus Philadelphia. 
Mehr kleine, als mittelmässige Knollen von rundlicher 
oder sehr kurz-länglicher Gestalt. Die glatte Schale hat 
eine graugelbe, das Fleisch aber eine hellgelbe Farbe. 
189. P y g m e n e. 
Mittelmässige Knollen von eiförmiger Gestalt, aber 
stets etwas zusammengedrückt. In der dünnen, glatten 
und sehr hellgelben Schale liegen die Augen tief; das 
Fleisch ist hellgelb. Die Sorte lohnt sehr schlecht, ist 
also nicht zu empfehlen. 
190. Pine-Aple Potatoe. 
Siehe unter Ananaskartoffel. 
191. Plough-boy-Potatoe. 
(Bengel-Kartoffel.) 
Grosse rundliehe und stets etwas breitgedrückte Knol- 
len, die eine gelbe Farbe haben, um die Augen herum aber 
blauroth sind. Das Fleisch ist gelb. 
