278 
Die mehr abstehend und zurückgekrümmten Blätter 
mid nur an der Basis und an der Spitze mit dornigen 
Zähnen versehen. Ihre Oherfläche ist grün , die Unter- 
fläche aber mit einem gleichmässigen kleiigen Ueberzuge 
versehen , der noch flockiger an dem etwas längeren 
Stengel ist. Auch die Deckblätter sind flockig-kleiig, aber 
niclit länger als die ßliithenstielchen. Nur zuletzt hat der 
Fruchtknoten seinen kleiigen Ueberzug verloren. Die 
Blumenblätter sind gegen die Basis hin weiss, während 
sie nach oben röthlich und mit purpurrothen Adern durch- 
zogen erscheinen. 
Wiederum wird Südamerika als Vaterland angegeben. 
Die im Berliner botanischen Garten als P. Skinneri 
kultivirten Exemplare unterscheiden sich nur, dass die 
Blätter allein an der Basis mit dornigen Zähnen verse- 
hen sind. 
Die KartoHTel und die in der nciicsteu Zeit 
augebauten Sorten. 
(Scliluss von Nro. .32.) 
287. Zuckerkartoffel 
Unter diesem Namen versteht man eine Reihe nicht 
grosser Kartolleln , die weniger Stärkmehl besitzen und, 
wenn sie wohlschmeckend sein sollen, in Dampf gekocht 
werden miissen. Ein Theil von ihnen ist schon unter 
anderen Namen abgehandelt: 
a) Braunschweiger Zucker - Kartoffel. Mittel- 
ijrosse und runde Knollen, die aber bisweilen auch etwas 
oval und dann plati gedrückt sind. In der feinen und 
glatten Schale von gelblicher Farbe liegen die wenigen 
Augen etwas vertieft. Das Fleisch ist hellgelb. 
b) Holländische Zucker-Kartoffel. Diese Sorte 
isl keineswegs verloren gegangen, wie man von einer ge- 
wissen Seite behauptet. Die Knollen sind zwar im All- 
gemeinen denen der vorigen Sorte sehr ähnlich, aber in 
der Regel doch etwas kleiner. Merkwürdig ist es aber, 
dass sie sich hinsichtlich des Habitus und der Blüthe da- 
gegen sehr leicht unterscheiden. Während das Kraut der 
holländischen Zucker-KartolFel niedrig, liegend und dicht- 
belaubt ist, auch kleine violette Blüthen mit weissen Blu- 
menzipfeln hervorbringt, sind die Stengel bei der Brann- 
schweiger ziemlich hoch, aufrecht und stark und haben 
grosse dunkelgrüne Blätter und ebenfalls grosse, aber wie- 
derum blassviolelte Blüthen mit ebenfalls weissen Zipfeln. 
c) Pommersche Z u ck er - Kart offc 1. Diese ist 
mehlreich, aber sonst eine ausgezeichnete Speise-KartolTel, 
die auch lohnt. Die grossen Knollen sind wegen der 
tiefliegenden Augen etwas unregelmässig. rundlich, haben 
aber eine feine und glatte Schale von gelblicher Farbe- 
Auch das Fleisch ist gelblich. 
d) Grosse rundliche Z ucker - Kartoffel ans 
Sanssouci. Mittelgrosse Knollen von rundlicher oder 
unregelmässig - ovaler Gestalt. In der feinen und glatten 
Schale von gelblicher Farbe liegen die ziemlich kleinen 
Augen etwas tief und haben meist noch einen röthlichen 
Anflug. Das Fleisch ist schon gelb. 
e) Klotzsch'sche Bastard - Zucker - Kartoffel. 
Diese aus Solanum utile mit der gewöhnlichen Kartoffel 
befruchteten Sorte lohnt gering, wird gar nicht immer 
reif und ist wegen der tiefgehenden Stolonen auch un- 
praktisch. Eben deshalb hat sie trotz aller Anpreisungen 
sich keine Anerkennung verschaffen können und wird in 
wenig Jahren ganz vergessen sein. Die kleinen, unregel- 
mässig - rundlichen Knolleu haben eine glatte gelbliche 
Schale mit wenigen flachliegenden Augen und ein weiss- 
liches Fleisch. 
f) Die Z uc k e r - Kart ol fei aus Württemberc: 
hat grosse oder nur mittelmässige Knollen von eiförmig- 
länglicher Gestalt, bisweilen auch etwas gebogen. Die 
graugelbliche Schale hat oft einen röthlichen Schimmer 
und schliesst ein gelbliches Fleisch ein. Nach andern 
Miftheilungen gehört sie zu den Nierenkartolfcln, ist breit- 
gedrückt und hat eine graugelbliche Farbe. 
288. Züricher Kartoffel. 
a) Die Knollen haben meist eine mittelmässige Grösse, 
sind aber bisweilen auch ansehnlich. Ihre Gestalt ist rund- 
lich oder kurz -eiförmig, aber durch tiefliegende Augen 
stets eckig. Die rauhe Schale hat eine grau- oder bron- 
zirt-fleischartige Farbe und schliesst ein sclimutzig- weisses 
Fleisch ein. 
b) Die runde und rothe Kartoffel aus Zürich 
ist, wie der Name sagt, rundlich, aber auch länglich, und 
besitzt eine rothe F'arbe. Die Knollen sind ziemlich gro.ss. 
289. Zweijährige Kartoffel. 
Unter diesem Namen unterscheidet man 2 Sorten: 
a) Die eine steht der frühen niedrigen und rothen 
Kartoffel sehr nahe, hat aber die Knollen dicht am Stocke, 
während sie bei dieser entfernt davon sitzen. Die grossen, 
rundlichen und sehr platten Knollen besitzen eine rauhe, 
selbst rissige und dicke Schale mit wenigen und flach- 
liegenden Augen und von rother F'arbe. Das Fleisch 
ist gelb. 
b) Die zweijährige aus der Pfalz ist sehr klein, 
rund und besitzt eine gelbe, glatte Schale und ein hell- 
gelbes Fleisch. Die Augen liegen verhältnissmässig tief. 
