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^ogar bcn gemeinen ^ai^fug ober (^ierfd), Aegopodium Podagraria, 6xaucf)t 
man nidjt üerf^mä^cn, fonbevn berfe(6c fcf)mecft, mit bem frautfo^t ge= 
meinfd)aft(i(^ zubereitet, gar nic^t übet. 3)ag man bie jungen ©proffen t>e^ 
§opfeng im Srü^ling at^ ©pargel ä^nlid} zubereitet genießen fann, braucht 
tfo^l faum nod) cx\väi)nt gu n)erben. 
33Dn ben bei un§ n^ad^fenben 8träud)ern fotite man bem gemö^ntid^en 
fd^ttjargen §olIunber, Sambucus niger, me^r ^ead^tung fc^enfen, benn beffcn 
grüdite geben mit -Pflaumen gufammengefoc^t nid)t nur ein fe§r gefunbeä 
Mn% fonbern e§ foH fid^ uon i^nen, mit ßudfer in ^ä^rung gebracht, auc^ 
ein ganz t)Drtrefflid^er 3}ht§fateC(ern)ein bereiten taffen. 
^orjügtic^ fottten mx ber oft genug in ben (Sparten unb an anberen 
Drten mac^fenben zmcijä^rigen ^Zaditferje, Oenothera biennis, unfere üoHe 
^lufmerffamfeit fc^enfen, benn bie ^Bürgeln t)on biefer 'ppanze, üon ber fd^on 
bie Gilten jagten, bag ein f\mh )ODn i^nen md)X Gräfte gebe, aU ein 
©entner Dd^fenflcifd^, fann man in (Scheiben gefd^nitten unb mit £)d unb 
©ffig zubereitet ben ganzen 2Binter ^inburc^ afe ©alat effen, tüenn man 
ZU biefem S^cdt bie 2ßurze(n einfeHert. Und) zu ©emüfe unb in ©Uppen 
gefüd^t fd)mcden bie 3Burzeln biefer pflanze fe^r gut. 
3)ie 33tätter be^ 3^ain!o^l^, Lapsana communis, geben aud^ eine ^u§= 
^ülfe al^ ©alat, fomie aud^ bie Blätter be^ Xäfd^elfraute^ Thlaspi arvense. 
^aß fid^ auger ben genannten nod^ mehrere t»on unferen milbmad^fenbcn 
(S^ctüäd^fcn zum 55erfpeifen fltr un^ äy?enfd^en eignen, unterliegt mo^l feinem 
3tr)cife( unb ift eine genauere 'Prüfung unb Unterfud^ung unferer ^)eimifc^en 
'pflanzen üon Sutereffe, fo füllten mir barum um fo me^r feine 3}Jü^e 
f dienen, aHe guten ©igenfc^aften berfelben zu entbeden, bamit lüir in 3eiten 
ber 9?otf) unb ^erlegenl)eit miffcn, m mir am erften unb fid^erftcn ernten 
tönnen. 3. (i^aufd^om. 
2)tc Himantophyllum miniatum 
im ©emäd^ö^aufe ber grau (Stat^rät^in 2)onner in Dttcnfen. 
©d^on cor einigen ^aljx^n erregte biefe f)enlic^e ßierpftanze, meiere 
üon bem Dbergärtner 9?eimer§ au§ bem (harten ber grau ©tat^rät^in 
3!)onner in Ottenfen me^rma(§ in ungemein fräftigen, rcid^blü^enben 
@^:emplaren auf ben Hamburger ^Iumen=^u§ftettungcn au^geftettt mar, bie 
aUgcmeinfte 53emunberung aüer ^(umenfreunbe, unb ma^rti^ mit t»oIIem 
9ied)tc; aber ber ©ffeft, ben bie genannte 'ifflanze in mehreren großen, reid§= 
blü^enben ©i:emp(arcn in einem (Semäc^g^aufe hervorbringt, ift ein noc^ Oiet 
größerer unb f)errtidf)erer, unb e§ fottte biefe ^^prad^tpflanze in feiner ^^5flanzen= 
gärtnerei, mofetbft auf eine 3)ecDration ber ^emäc^g^äufer gefe^en mirb, 
fcf)Icn. 
2Bic fd^on Oor mehreren ^a^ren t»an §outte in (S^ent ba^ Himanto- 
phyllum miniatum mit Himantophyllum Aitonii Hook. (Clivia nobilis Lindl.) 
