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^avt^te unter bet 9?ingelung fid) braun gärtet, h?ä!)renb ba§ §0(5 unter 
bcmfetben grün bleibt, ©in ^ängSfc^nitt, bcn man in einen ]d)mac^en 
gmeig mac^t, gicbt bemfctben eine grijgere ©ntmicfelung. 
gür unö eigentliche :|3ra!tifer ^at bie p^t^fiologifclje grage nur in fo= 
tont ^Bic^tigfeit, ai§ fie un§ bei unfercn Operationen leitet. bie ®aft= 
frage auftrat, l}at fie DJti^trauen unter bie ^öauinjüd^ter gebracht unb auf 
biefe 2ßeife ttjurbe fie auc^ unfern Untermeifungcn nac^t^eilig. 3*^ bin 
glücflirf), burc^ bie t>on ben ^^3rofefforen 3^obiga§ unb 50?ürren gemachten 
äu^einanbcrfet^ungen ^u üerncf)men, ba^ ber Unterfcbieb üorjüglic^ in ber 
3)efinition befte^t. 
®. ^Jtorren. gern ift e§ t>on mir, ben ^u^brutf ®aft ju fcr!enncn, 
aber eg ift n^ic^tig, bie falfc^e ^orfteHung, weld)e man fic^ baüon macbte, 
gu mobificiren. ift nid)t eine %xt üon ^raftbrü^e, iüclc^e bie ^äume 
nur trinfen braud^en.* 3)er (Saft, n?enn Sie fo moClen, ift ber Inbegriff 
ber 5)^ät}rftoffe, ba^ 2Baffer, bie luftfi3rmige glüffigfcit, bie (Ba^c, furj alle 
©ubftanjen, meiere aüe auf il)re eigne ^Bcife ^u i^rem eigent^ümlidjen 
ßn^erfe manbern. 
^dcj habe ben ^uöbrurf ni(^t unterbrücfen n^oClen. 3)a gerb. ^ur= 
üenid) t)on praftifc^en ^nmenbungen fpric^t, fü fann id^ mic^ ^^^^ enthatten, 
eine ^Beobachtung mitjutheiten, bie mir ^ufmerffamfeit 5U f off ein merth 
fdheint. 3^be^ Wai, tcenn ich fehe, baß man einen 33aum ücrftümmelt, 
um ihn mit ben bermaligen g^een in Ucbereinftimmung bringen, fage ich 
mir mit ^ebauern, bag man einen Xheil ber oon ber Statut üoüjogenen 
5lrbcit jerftört. ^enn bie ^wci^t unterbrücfen, nachbcm fie ©tärfemehl 
enthalten, ift baffelbc unnü^ machen, ein burch bie i^egetation ooÜführte^ 
SBerf jerftören. 3)ie 331ättcr finb üor ihrem naturgemäßen ^Ibfaücn ju 
©felettcn rebujirt, alle bie ©runbftoffe, lüetchc fie bereinigt halben, halben 
fich in ba§ ^otj jurücfgejogen. 3m grühling bilben fich au§ ihnen neue 
£)rganc. 3ch frage mich — ob man — anstatt eine üotlenbcte Meit ^u 
unterbrücfen — fich ^^^1^ ^^^^^^ anftrengcn müßte, biefe Arbeit fo ju leiten, 
baß man burch fi^ üorgcfej^te 3iel erreicht. 
£)än?alb be terchoüc bc 3)cnterghcm: 3)icfeä erinnert mich au 
bie %^:)^Dxk be^ 9}?ufclmannc§, tüclchcr feine tane freuet unb im ^J^icht^= 
thun ücrharrt. 3}?ein inerther grcunb @. 9}?orren triiH ju fchr bie $artci 
ber Dbftbäume nehmen, ©r Vergißt, baß ber (Sparten bcfdiränft ift, unb 
baß e^ fich füv ben 53aumcultioatcur barum hanbelt, bie höchft mögliche 
Strenge üon grüchten auf bcm mi3glid)ft fleincn ^aume ju erzielen. 2Bürben 
bie 53äume, rcenn man fie nid]t befchnitte, griißcre, beffcre unb mehr grüchte 
erzeugen? 3u bem ^aum^üd^ter fagcn: Sdjueibe nid)t mehr! ba^ ift, al^ 
tt?enn man bem (Jultioatcur fagte: Säe nid)t mehr, arbeite nid)t mehr, 
überlaffe aüe^S ber 9^atur. 
^u^ biefem ^runbe h<3be \d) geglaubt, baß ber le^te ^h^il ber ge= 
lehrten ^J^ebe 9}iDrren§ bcfämpft n^erben muffe; benn für bie ^|5raftifcr 
fönnte einige ©efahr eripad^fen, menn berfelbe ohne ^roteft hingegangen n>äre. 
®b. :]3^naert: 3d) fd}ä^e mid) fehr glücflich, uon $rof. 3^übigag unb 
3i)(orrcu ücrnouunen ^u h^ben, baß einen Saft gicbt unb l^uß er circulirt 
