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p. C. VAN DER WOLK. 
cellent et nourrissant arille, qui toutefois n'est pas toujours bienvenu 
dans les milieux hygiéniques, à. cause de ses fibres difficilement diges- 
tibles, nous sommes frappés de sa forte teneur en fécule. 
Telle est donc l'histoire de la fécule au moment où commenceront 
des expériences plus restreintes sur l'arille, pour résoudre la question de 
savoir pourquoi raccumulation de fécule augmente ainsi subitement 
et si fort à la tin du développement de la graine, bien que la graine 
ait atteint sa maturité et ne prenne plus de matières de réserve. 
On voit immédiatement que ce qu'il y a de primitif et d'imparfait 
dans mon exarnen de Burio, c'est que je ne puis rien dire des huiles 
grasses, qui sont également contenues en grandes quantités dans Tarille. 
Aussi ne saurais-jc donner pour Dnrio aucun renseignement au sujet 
du rapport qui dans Tarille pourrait exister entre la fécule et l'huile. 
Une partie de la perte de fécule doit-elle être mise sur le compte d'une 
transformation en huile? Si une pareille transformation se produit, elle 
n'explique la perte de fécule qu'en partie. Car le fait que pendant son 
développement la graine consomme de la fécule et du sucre contenus 
dans Tarille est rendu très probable par ce que nous venons de menti- 
onner tantôt, que l'accélération momentanée du développement de la 
graine, qui entraînait une augmentation également considérable de la 
teneur en fécule et en sucre de la graine, était accompagnée d'un enlè- 
vement positif de fécule à Farille. D'ailleurs, les résultats signalés dans 
la seconde partie de mon examen indiquent également un parallélisme 
entre les teneurs en fécule, sucres et huiles. 
Je passe maintenant à la seconde partie de mon examen. 
Le point de départ de celui-ci était donc la graine mûre de Burio, 
pourvue de son arille et il s'agissait de savoir ce qui va advenir de la 
fécule dans Farille, c. à d. quelle relation pourrait exister entre cette 
fécule et la graine en voie de germination. 
J'ai voulu laisser germer cette graine dans des conditions aussi natu- 
relles que possible, c. à d. dans le sol. Ici se présentait évidemment 
cette difficulté, que l'arille pouvait très vite entrer en putréfaction. Ceci 
devait être évité d'une façon ou d'une autre et la graine elle-même y 
aide efficacement en ce sens que, eu égard à sa grosseur, elle germe 
très vite. x\u bout d'une semaine les premiers états de la germination 
s'observent déjà, de sorte que par un examen précis et intensif l'épreuve 
peut déjà être terminée à ce moment, parce que les processus de ger- 
mination invisibles étaient déjà en train beaucoup plus tôt. Cependant 
