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p. C. VAM DER WOLK. 
teneur en fécule des arilles des graines mûres est excessivement faible. 
Je constatai néanmoins que dans les états jeunes la teneur en fécule 
était beaucoup plus élevée et c'est ainsi que je commençai aussi par 
étudier Thistoire de la fécule dans le développement de Tarille. Yoici 
ce que cette étude m'a appris. 
Dans les très jeunes stades de développement la teneur en fécule 
est pour ainsi dire nulle. Mais à mesure que Tarille se développe sa 
teneur en fécule augmente de plus en plus, de même que celle des 
cotylédons de Fembrjon. Cette augmentation cesse toutefois. A quel 
moment? cela est assez difficile à dire, mais, à en juger d'après la gros- 
seur du fruit, je dirais que lorsque la graine a atteint les ^j^ de son 
développement, Faccumulation de fécule dans l'arille s'arrête pendant 
quelque temps, après quoi il se produit une rapide régression. Il est 
bien remarquable que, tout comme chez Bur 'w ztbetlnna^ cela coïncide 
avec une croissance brusque et particulièrement rapide de la graine, 
dans laquelle, contrairement à ce qui se passe dans l'arille, la teneur en 
fécule prend subitement une très haute proportion. Ce vigoureux déve- 
loppement continue jusqu'à la maturité complète de la graine et pen- 
dant cette période la teneur en fécule ne fait que diminuer jusqu'à ce 
que l'arille n'en contienne plus du tout. Toute la fécule existant dans 
Varilte a passé dans la graine. 
La teneur en sucre suit une allure tout à fait parallèle. Dans le jeune 
âo'e la teneur en sucre de l'arille est faible. Mais cette teneur auo'mente 
de plus en plus, de concert avec celle de la fécule, pour atteindre son 
plus haut point dans le même stade où la fécule cesse de s'accumuler. 
Nous faisons donc ici cette constatation remarquable, qu'assez long- 
temps avant la maturité du fruit l'arille est plus doux qu'à l'état mûr. 
Cette cause est de nouveau liée directement à la croissance très forte 
de la graine, c. à d. que nous avons affaire au même processus qu'avec 
la fécule. Il ne saurait donc en être question que la disparition de 
la fécule doive être mise exclusivement sur le compte d'une transfor- 
mation locale en sucres, sans qu'il y ait enlèvement de matière. Les 
sucres aussi diminuent considérablement. Un peu avant la maturité 
complète du fruit, l'enlèvement de sucre cesse, mais il n'y a plus non 
plus d'augmentation; l'apport par l'arbre mère semble donc avoir com- 
plètement cessé. 
Au sujet des expériences de germination, je me suis de nouveau donné 
beaucoup de peine pour les faire dans le sol, et j'ai de nouveau dû pren- 
