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PRINCIPES D'HORTICULTURE. 
Enfin la propagation de la chaleur à travers les corps solides se fait 
en relléchissant à leur surface une partie du calorique rayonnant et en 
absorbant une partie de ce même calorique. Dans l'intérieur du corps 
solide , le rayonnement ne se fait plus que de molécule à molécule. 
Le calorique sensible est , comme nous l'avons vu , celui qui pro- 
duit la température du corps qui le possède. Mais la chaleur qui pénètre 
un corps , a deux effets , celui d'élever sa température et celui d'en 
écarter les molécules. On peut regarder ces deux effets distincts 
comme provenant de l'existence de deux caloriques particuliers dont 
le premier est donc le calorique sensible et le second le calorique 
latent. Le calorique joue évidemment un rôle important dans la crois- 
sance des plantes qui augmentent en volume si on les chauffe conve- 
nablement et ce calorique absorbé a pour effet surtout d'amener la 
vie à développer de nouveaux organes tout en augmentant le volume 
de ceux qui existent déjà. Ce calorique latent doit être pris en sérieuse 
considération quand il s'agit de chauffer les serres avec des tuyaux 
conducteurs d'air ou d'eau chaude , car ces tuyaux s'allongent et 
doivent offrir une mobilité donnée qui permet leur retrait et leur 
allongement successifs. L'eau chaude se dilate également et doit pou- 
voir se mettre en mouvement avec facilité par le moyen de tubes de 
dilatation. 
Supposons un kilogramme d'eau à 0° degré , c'est-à-dire à la tem- 
pérature de la glace fondante ; il faudra pour lui donner une chaleur 
de 3° une certaine quantité de calorique. Cette même quantité de 
calorique est capable d'élever la température d'un kilogramme de 
mercure de 0° à 100°, c'est-à-dire de la température de la glace 
fondante à celle de l'eau bouillante. 
Cette chaleur nécessaire pour élever la température des corps est 
appelée le calorifique spécifique et on le compare à celui de l'eau. 
Le calorique spécifique pourrait bien jouer un rôle important dans la 
vie des plantes par la différence des matières liquides qu'elles con- 
tiennent. 
§. 28. De la mesure du calorique sensible. Les instruments qui 
servent à mesurer la chaleur sensible des corps sont les thermomètres. 
Leur emploi en horticulture étant extrêmement étendu, nous en 
dirons ici quelques mots. 
