PRINCIPES D'HORTICULTURE. 89 
choux , le canna indica , le chanvre , le pois ciche , le cornichon , 
le melon, la courge, le cotonnier herhacé, le lavatère , le tabac, 
le haricot , le pois , le réséda , la sariette , le cerfeuil , la capucine 
et la fève. Toutes ces graines germèrent parfaitement dans les beaux 
jours bien qu'elles eussent supporté un froid de — 23°. Cette expé- 
rience est curieuse parce qu'elle permet d'expliquer comment les grai- 
nes de plantes délicates peuvent se conserver dans les jardins où les 
plantes germées périront, sans que les graines non germées aient perdu 
leur facilité à entrer en végétation. Les collomia grand i flora , calan- 
drinia speciosa, gilia tricolor, impatiens glanduligera , se conservent 
ainsi dans quelques jardins de nos climats. 
M. Goeppert prépara un mélange frigorifique qui fit descendre le 
thermomètre à — 40° et geler le mercure. Il soumit à ce froid des 
graines sèches d'avoine , de choux , de chanvre , de pois ciche , de 
la belle du jour, de l'orge, de la laitue, du lupin, de la nigelle, 
de la marjolaine , du pavot , du haricot , de la moutarde , du fro- 
ment , de la capucine et de la fève de marais. Aucune graine ne fut 
tuée et toutes germèrent. Mais lorsque ces graines avaient absorbé 
une faible quantité d'humidité, quelques grains d'eau , la faculté ger- 
minative fut anéantie par le froid qui avait tué également des racines, 
des tiges, des feuillages etc. 
Les graines en germination sont aqueuses ; elles gèlent prompte- 
ment et meurent. La non réussite des haricots est presque toujours 
due à cette cause et les récoltes de ces légumineuses sont précaires 
si on l'a semé avant les nuits froides d'avril. Ces plantes exigent des 
protections. Toutes les graines germées périssent entre deux limites 
données de variation de chaleur souvent peu éloignées. 
Au printemps, quand la sève est montée dans les arbres , les gelées 
sont plus dangereuses qu'en automne , surtout après l'effet de l'aoû- 
tage. Les gelées du printemps font plus de mal que celles d'automne 
parce que la sève printannière est plus abondante que celle d'août. 
Les gelées printannières sont plus dangereuses après un hiver 
pluvieux et doux qu'après un hiver sec et rigoureux , précisément 
parce que le premier a donné plus d'eau aux plantes. 
(1) Goeppert, Ueber die tcârihe Entmickelùng, p. 48 et suivantes. 
