PRINCIPES D'HORTICULTURE. 129 
môme temps où il la déduisait à la fois de ses observations et des 
expériences de Rumford et de Leslie, M. Goeppert la tirait aussi 
comme conséquence de ses nombreuses recberches sur l'influence que 
la chaleur exerce sur les plantes. Plusieurs habits superposés nous 
abritent du froid , parce que l'air captif entre eux , empêche le passage 
du calorique de notre corps en dehors. L'air en outre transmet la 
chaleur plutôt par le mouvement de ses molécules échauffées , que 
de molécule à molécule. De Candolle a tiré de ces effets physiques 
une déduction très utile à connaître pour la naturalisation des espèces. 
En effet, les espèces végétales pourvues de couches superposées ré- 
sistent mieux aux climats froids que celles à tissus continus. Ainsi 
dans les pays chauds abondent les végétaux qui offrent cette dernière 
structure, les monocotylédones , tandis que dans les pays froids, les 
espèces à couches distinctes, les dicotylédones, sont plus nombreuses. 
Plus un arbre à d'enveloppes cutanées , mieux il sait vivre au nord , 
témoin le bouleau qui compte de 7 à 10 de ces couches appelées 
épidermiques , et qui s'élève le plus haut sur les Alpes , sur le Vésuve , 
et vers les contrées voisines du pôle. MM. Martins et Bravais ont trouvé 
le tremble (populus tremula) si beau dans le Wermeland, en Suède, 
qu'ils regardent ce pays comme la vraie patrie de cet arbre. Le hêtre 
avec son écorce nue disparaît en Suède et y végète sans croître , 
tandis que les frênes y sont superbes. M. De Candolle appelait dans 
son langage précis , les enveloppes épidermiques , les chemises des 
arbres et l'on sait combien le corps humain retient de la chaleur par 
la superposition de deux ou trois de ces vêtements. Ainsi le platane 
perd annuellement de ses chemises et l'on sait que si les Romains ont 
introduit cet arbre dans le pays des Morins , c'est-à-dire une partie 
des Flandres , cet arbre s'y est perdu ; il a fallu le réintroduire au 
XVP siècle et encore aujourd'hui on ne voit nulle part de vieux pla- 
tanes , cet arbre gelant en effet dans les hivers rudes. 
L'observation du physiologiste de Genève se vérifie encore , non 
seulement sur les tiges des arbres , mais sur leurs bourgeons. Ces 
jeunes rudiments des branches, des feuilles et souvent des fleurs sont 
formés avant l'hiver à la rigueur duquel ils doivent pouvoir résister. 
La nature pour ce but les entoure d'écaillés , de tuniques, de bourres 
et de sucs visqueux et l'on peut à l'inspection des bourgeons prévoir 
