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SLR DEUX NOUVELLES PIVOINES OBTENUES DE SEMIS , 
par M. Jacob-Makoy. 
La première de ces variétés est le P^onia Moutan var. Comata ou Pivoine 
Huppée. La fleur offre deux décimètres de hauteur sur 16 centimètres de 
diamètre ; elle est composée de trois fleurs prolifères , dont les deux supé- 
rieures sont entièrement doubles , sans trace aucune , soit de pistils , soit 
d'étamines. La première fleur ou celle de dessous a des étamines encore 
bien formées , mais elles sont perdues entre les pétales. Ceux-ci sont 
étroits, recoquillés , incisés, lobés, et malgré ces formes, le tout offre 
une régularité assez grande; toute la fleur est d'un beau rose avec les 
fonds plus foncés et les bords plus pâles. 
Celte pivoine a de l'analogie avec le pœonia Moutan var. proliféra do 
M. Rodigas. 
La seconde pivoine en arbre obtenue par M. Jakob-Makoy est le P^onia 
Moutan var. LambertiNjX ou la Pivoine de Lambertine, appelée de ce nom en 
l'honneur de la fille cadette de ce célèbre horticulteur, dame qui eon- 
nait les plantes d'une manière technique. Cette pivoine n'offre pas la 
grandeur de la première, mais elle a plus de grâce, de fraicheur et de 
plus, elle présente un aspect nouveau, quelque chose qui la rapproche de 
la pœonia festiva. La fleur mesure 13 centimètres de diamètre sur 10 cen- 
timètres de hauteur; elle est formée de deux fleurs emboitées , dont 
l'extérieure oul'inférieure est blanche et la seconde ou la supérieure rose. 
Il suit de là qu'on dirait voir une rose se reposant dans le cœur d'une 
pivoine. Les étamines des deux fleurs sont encore visibles et la fleur qui est 
rose possède encore des carpelles. Les pétales de cette seconde fleur sont 
recoquillés en dedans , convexes comme ceux d'une rose non épanouie , 
le rouge le plus foncé est au bord libre des pétales et non à leur onglet 
et celui-ci, caché, est d'un pourpre violet. C'est au total une des plus 
belles nouveautés qu'on puisse se procurer parmi les pivoines en arbre. 
Mn. 
PHYSIOLOGIE HORTICOLE DU GOUT. 
DES RHUBARBES CONSIDÉRÉES COMME PLANTES A TARTES. 
Au nom de rhubarbe bien des gens font la mine. On se souvient de 
l'apothicaire de M. De Pourceaugnac qui, parlant de son remède, le 
recommande d'une voix flutée « il est bénin , bénin : là prenez , prenez 
Monsieur ; c'est pour déterger , pour déterger , déterger » A chaque fois 
qu'une excellente tarte de rhubarbe est servie, l'éternelle question est 
faite « ne puis-je mal? » 
Ce préjugé n'existe plus en Angleterre. Autour de Londres , on voit 
des hectares entiers cultivés en rhubarbes et les marchés au premier 
printemps regorgent de bottes de queues de rhubarbe, arrangées comme 
