PREMIÈRE PARTIE. 
PRINCIPES D HORTICULTURE. 
De l'influence de la chaleur sur les plantes. 
§. 42. L'influence d'une température trop basse jointe à celle d'une 
lumière très vive fait mettre à fruit de bonne heure. L'expérience a 
constaté qu'un des phénomènes les plus importants de la vie des 
plantes est ce qu'on appelle la période de leur repos. Après que cer- 
taines espèces ont porté des fruits ou même seulement des fleurs qui 
sont restées sans produit ultérieur ou même encore de simples feuilles, 
il arrive un état stationnaire dans la végétation , pendant lequel les 
feuilles se fanent et tombent, et le végétal tout entier semble mourir. 
Les horticulteurs appellent cet état le sommeil de la plante , sommeil 
hivernal pour un grand nombre d'espèces de nos contrées, mais 
qui est loin d'être essentiellement lié à cette saison , comme nous 
le voyons dans les serres chaudes où des plantes sont aux quatre 
saisons de l'année dans cet état. Ce sommeil ne doit pas être con- 
fondu avec celui qui, phénomène quotidien, se montre pour un 
grand nombre de légumineuses, d'oxalidées etc. à la fin de chaque 
jour. Ce sommeil annuel , correspondant en quelque sorte à celui 
qui affecte certains animaux , possède avec celui-ci une grande analo- 
gie, en ce sens que , comme les belles recherches de M. Hugo Mohl 
l'ont prouvé , la nourriture féculacée , formée pendant la période 
active de la végétation antérieure , descend alors dans les racines de 
ces plantes et ce passage de la fécule ou de ses éléments organiques 
des feuilles dans les racines, entraîne nécessairement l'épuisement, 
la chute et la mort des premiers organes. Par conséquent, l'état de 
repos apparent que nous montre une plante , est un phénomène très 
important pour elle, parce que c'est pendant cette époque que la 
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