PREMIÈRE PARTIE. 
PRINCIPES D HORTICULTURE. 
De l'influence de la chaleur sur les plantes. 
§. 46. Les modifications que la gelée apporte aux parties externes 
des plantes, sont le changement dans la couleur des feuilles et des fleurs, 
les taches sur ces organes , leur crispure , leur chute , la mort des bour- 
geons , la faiblesse des liges, leur inclinaison vers la terre, leur désar- 
ticulation et finalement leur mort. L'ensemble des recherches faites 
sur la gelée , a prouvé que ce sont là les phénomènes les plus généraux 
qui dénotent la congélation des plantes , à l'extérieur. Les gelées 
printannières , quand la végétation est déjà en marche, les gelées 
automnales, quand elle n'est pas encore suffisamment ralentie, sont 
évidemment celles qui impliqueront le plus ces sortes de résultats. 
L'horticulteur ne peut pas rester insensible à ces faits qu'il doit savoir 
distinguer avec connaissance de cause , sans cela il risque fort d'attri- 
buer à une gelée qui n'a pas eu lieu , des phénomènes qui recon- 
naissent une toute autre cause; cette méprise s'est faite pour les 
pommes de terre dont la destruction a étéfaussementattribuéeen 1845 
à des prétendues gelées, lesquelles en 1846 étaient loin de se pré- 
senter en Italie, en France , et en Angleterre, où cependant le fléau 
sévissait de nouveau. 
Thouin a remarqué avec soin les changements de couleur qui résul- 
tent sur les feuilles , des gelées printannières et M. Goeppert a 
fait observer que ce sont les mêmes changements qui ont eu lieu à 
l'arrière saison, quand les feuilles sont frappées du froid ( 2 ). Les 
(1) Thouin : Observations sur l'ciTet des gelées précoces qui ont eu lieu les 18, 19 et 
20 vendémiaire, an XIV (11,12, 13 octobre 1805). Annales du Muséum d'hist. nat. ; 
Tom. VII, 1806, 94-96. 
(2) Goeppert, Ueber die TVarmc-Entu ichelung , pag. 16-17. 
T. II. Septembre. hk 
