358 PRINCIPES D'HORTICULTURE. 
n'a suivi la congélation des tissus dont la vitalité est assez active 
et puissante pour s'opposer aux effets du froid. M. Treviranus fait 
à ce sujet une réflexion très juste : nous savons , dit-il, que les végé- 
taux qui contiennent de l'acide oxalique ou de l'acide malique et de 
la chaux, forment des cristaux d'oxalate ou de malate de chaux, en 
garnissent les cellules, sans que pour cela la vie s'éteigne dans ces tissus, 
pourquoi des cristaux d'eau ne se formeraient-ils pas de même sans 
effet délétère ( [ )? Nous nous permettrons toutefois de faire remar- 
quer que lorsque des calculs cristallins se forment chez les plantes, ce 
phénomène, à moins d'être morbide, et par conséquent mortel, comme 
il le devient chez de vieilles tiges, cette cristallisation, disons-nous, est 
toujours limitée à certaines cellules , faites exprès pour servir de véhi- 
cules à ces amas, tandis que la congélation s'empare de toutes les 
cellules à la fois. Linné dans son voyage en Gothlande, vit deux 
bouleaux dont tout le chevelu des racines plongeait dans la mer qui, 
gelée en hiver ne tuait pas néanmoins ces arbres. Du Petit-Thouars ( 2 ), 
trouva par un froid de — 7° à — 8° R. des cristaux de glace dans 
le parenchyme cortical du daphne mezereum ou un rang de glace autour 
de celui de Vhydrangea arborescens, sans que ces plantes en souffrissent. 
Schubler observa par un froid de — 12° à — 14° R. un arbre et 
un sapin rouge tout gelés en dedans, sans qu'il y eut dommage pour 
ces arbres. Une gelée de trois semaines avait solidiûé en glaçons 
les sucs d'un acer pseudoplatanus à 15,2 lignes de profondeur, dans 
un marronier à 8,2 lignes, un sapin rouge à 12,5 lignes , un frêne 
à 16,8, un noisetier à 16,9 , sans qu'il en résulta de préjudice pour 
ces arbres dont les jeunes couches ligneuses étaient à ces profondeurs 
toutes prises du froid. Ces exemples et d'autres prouvent que !a des- 
truction des tissus n'est pas toujours le résultat de la congélation des 
cellules et que pour produire des parties noires dans les troncs il 
faut des températures plus basses susceptibles d'annihiler la vitalité 
des organes, et par conséquent de les réduire plus tard en charbon. 
(La suile au prochain numéro.) 
(1) Treviranus , physiologie der planzen. Tom. II. pag. t>96. 
(2) Le verger français , 18, 19. 29 Trfviranus, 1. c. 
