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PRINCIPES D'IIORTICULTURE. 
vation, on observe pendant 11 minutes. Le thermomètre est exposé à 
la lumière solaire dans les deuxième, quatrième , sixième, etc. minu- 
tes; puis on prend la moyenne de cinq observations. Des mesures de 
ce genre, faites pendant des jours parfaitement sereins (à Halle) , 
montrent que l'action solaire croît avec la hauteur de l'astre au-dessus 
de l'horizon. En voici un exemple : 
Hauteur du soleil. Ascension de riielioiliennomêtrc. 
40°,30' 2°, 16' 
37°. 35' 2°, 03' 
24°,30' 1°,77' 
21°,30' 1°,50' 
Kaemtz a trouvé à Halle que le soleil à midi (au zénith) , devait 
faire monter le thermomètre de 3°, 2 en une minute. M. Pouillet 
trouva qu'à Paris ce nombre devenait 4°,5, et M. De Gasparin , à 
Orange, trouva qu'à la fin de juillet cette augmentation était de 4°, 8. 
Mais d'après les nombres cités plus haut , il n'en est pas moins évident, 
que lorsque le soleil a une hauteur de 40°, 30', la terre ne reçoit que 
les deux tiers de ses rayons et que lorsqu'il n'est plus qu'à la hauteur 
de 21°,30', la terre ne reçoit plus que la moitié , et ainsi du reste. 
M. De Gasparin fait de ces observations une remarque fort impor- 
tante pour quelques cultures de notre pays. « Le calorique rayon- 
nant, dit-il (p. 74, Tom. II), reçu par les corps opaques, pénètre 
dans leur intérieur et il en sort par rayonnement pour les mettre en 
équilibre de chaleur avec l'atmosphère et les corps environnants, 
mais plus lentement qu'il n'y est entré. Ainsi , l'on voit les cailloux 
de silex chauffés par le soleil conserver encore de la chaleur longtemps 
après son coucher. » Nous ajouterons que la pratique a fait usage 
depuis longtemps de cette circonstance. Sur les collines des environs 
de Liège, de Huy, d'Argenteau où l'on cultive encore la vigne en 
vignoble, les ceps maintenus à trois ou quatre pieds de hauteur sont 
entourés au bas de morceaux de schiste houiller, le plus noir possible, 
ou de phyllades gris , ternes et aussi foncés qu'on peut les trouver. 
L'exposition au midi et parfois la disposition particulière des collines 
permet au soleil de chauffer fortement ces pierres qui conservent 
pendant une partie de la nuit leur chaleur et contribuent puissam- 
ment à accélérer la maturation. Cette pratique fixe toujours l'atten- 
