474 PRINCIPES D'HORTICULTURE. 
Si l'on recherche quels sont les points de l'horizon les plus froids 
et les degrés de température correspondants, on obtient d'après 
Kacmtz , la table suivante : 
VENTS A TEMPERATURE EXTREME. 
Le 
Vent plus froid. 
Le 
Vent plus cliouil. 
Différence. 
N. 
N. 30o E. 
N. 30° E. 
N. 16° 0. 
N. 19° E. 
N. 2» E. 
S. 12« 0. 
S. 16° 0. 
S. 17" 0. 
S. 11° 0. 
S. 42° 0. 
S. 26° 0. 
2o,79 
2°,50 
3», 81 
3°,07 
4°,84 
6°, 14 
Hambourg . . . 
Halle 
Pesth 
Stockholm . . . 
Le vent le plus froid souffle donc presque partout d'une direction 
comprise entre le nord et l'est. « On peut donc regarder, dit Raemtz 
dont nous sommes obligés de reproduire ici quelques passages, le 
N.N.E. comme le vent le plus froid Le vent le plus chaud souffle 
à peu près partout du S.S.O. A mesure qu'on pénètre dans l'intérieur 
du continent il se rapproche davantage de l'ouest. » 
« Ces influences sont sensibles pendant toute l'année , cependant 
c'est en hiver qu'elles sont le plus marquées. La direction du vent 
dépend aussi des saisons ; car , tandis qu'en hiver le vent le plus froid 
et le plus chaud coïncident presque avec le N.E. et le S.O., nous 
trouvons en été que c'est le N.N.O. et le S.E. » 
« En nous bornant, dit ailleurs cet excellent observateur , à com- 
parer les degrés qu'on observe le matin et le soir aux heures de la tem- 
pérature moyenne de la journée, nous trouverons que le thermomètre 
descend encore un peu par le vent du nord ; car, tandis que le vent 
passe régulièrement du nord au N.E., ce n'est qu'au N.N.E. qu'il 
vient du point de l'horizon le plus froid ; la température baisse donc 
toujours jusqu'à ce qu'il souffle dans cette direction. Par le N.E. le 
thermomètre monte, parce que le vent tend à tourner à l'est, qui 
est moins froid , jusqu'à ce qu'il souffle d'un point intermédiaire entre 
le sud et le S.O., point d'où vient le vent le plus chaud, alors le 
thermomètre est stationnaire; mais s'il passe à l'ouest ou au N.O. , il 
vient de contrées plus froides et l'on observe dans le cours de la journée 
les diminutions de température qui en sont la conséquence. » 
La cause du fait que nous signalons ici provient de ce que les vents 
