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PRINCIPES D'HORTICULTURE. 475 
conservent une partie des propriétés qu'ils ont apportées des pays 
parcourus par eux. Or, les pays les plus froids, par rapport à l'Europe, 
ne sont pas situés au nord mais au nord-est et au nord-ouest. H est 
donc facile à comprendre pourquoi les vents venant du nord-nord-ouest 
doivent être les plus froids. 
Il n'est pas arrivé à notre connaissance que le savant directeur de 
l'observatoire de Bruxelles ait publié des détails sur la chaleur des 
différents vents de Belgique, mais il est à supposer d'après les 
détails fournis par Londres et Paris que notre pays se trouve dans 
les circonstances de la loi commune. 
Nous n'avons que l'embarras du choix pour les applications à faire 
de ce principe à l'art des cultures et chacun comprendra facilement 
l'importance d'une telle donnée. La position de la demeure, la direc- 
tion desserres et des bâches, celle surtout des abris, soit en haies, 
soit en murs, soit en simples paillassons, les couvertures en paille ou 
en étoupes dont on garnit les plantes , toutes ces constructions , tous 
ces soins ont à ne pas négliger la connaissance de la direction du vent 
le plus froid. Quand il s'agit de prémunir une habitation contre les 
vents froids par des rideaux d'arbres capables de les supporter , on 
voit que le centre de ces rideaux doit se trouver sur la ligne du 
N.N.E. , tandis que nous voyons les horticulteurs à qui ces faits exacts 
échappent, indiquer le nord directement. 
§. 52. // existe sous l'influence de certains vents des pôles de froid 
temporaires ; ce pôle froid peut être remplacé par un pôle chaud dans 
d'autres circonstances, mais ces effets doivent avoir une influence 
marquée par les cultures. Nous ne pouvons mieux faire que d'exposer 
d'abord le principe en lui-même, tel que M. Ch. Martins l'a fait 
connaître dans ses notes à la Météorologie de Kaemtz (p, 162). 
« M. Kaemtz, dit-il, a fait voir qu'il existe sous l'influence de 
certains vents des pôles de froid temporaires. Ainsi du 29 janvier au 
4 février 1837, il y avait en Europe une distribution anomale de la 
température. Le pôle du froid se trouvant dans le voisinage de 
Koenigsbeig, où la température était à 6°, 30 au-dessus de la 
moyenne de janvier. Le tableau suivant offre, dans une première 
colonne, les températures moyennes de cette période de cinq jours, 
et dans une seconde le nombre de degrés dont cette moyenne était 
