II. Die Korkstoffe. 
Zu den Faktoren, welche die Regulierung des Stoffverkehrs zwischen den einzelnen Zellen 
oder diesen und dem unigebenden Mediuni besorgen, geboren auch diejenigen Zellhautmodifikationen, 
die man seither meist als verkorkte oder als kutisierte Lamellen (Suberinlamellen, Kutikularscbichten, 
Kutikula) bezeichnet hat. Die letzteren sind gerade für the in den physiologischen Scheiden vor- 
kommenden Zellarten (Epidermis-, Kork- und Endodermzellen 1 ) charakteristisch und mussten deshalb 
bei sämtlichen Untersuchungsobjekten dieser Arbeit Gegenstand besonderen Studiums sein. Die 
Gesichtspunkte, von denen aus das letztere erfolgte, werden am besten hier im Zusammenhang 
mit den benutzten Methoden erörtert. 
Den sogen, kursierten und den verkorkten Lamellen kommen che lange bekannten Eigen- 
schaften der Unlöslichkeit in Schwefelsäure, Chromsäure, Kupferoxydammoniak, der leichten Färbbarkeit 
durch Jod und Fettfarbstoffe und der leichten Reaktionsfähigkeit mit Kaliumhydroxyd zu. Nach den 
älteren Ansichten (v. Höhnel 1877, S. 507) bestehen die verkorkten und the kursierten Lamellen aus 
einer Kohlehydratgrundlage, die mit einem fettartigen Körper imprägniert ist; durch Gdson (1890, 
S. 105) und van Wisselingh (1888, S. 8) wissen wir, dass unter den genannten Lamellen auch solche 
vorkommen, die nur aus fettartigen Substanzen bestehen. Diese letzteren Substanzen sind in jedem 
Falle als die charakteristischen Elemente der verkorkten und der kursierten Lamellen anzusehen, denn 
sie bedingen die diesen eigentümlichen Reaktionen. Obwohl sie die Hauptbeachtung bei demStudium 
der genannten Lamellen verdienen, sind unsere Kenntnisse von ihnen doch noch relativ unvollkommen. 
Man teilt sie gewöhnlich ein in drei Kategorien, nämlich in „Wachs," „Kutin" und „Suberin". 
Als Wachs bezeichnet man seit de Bary (1877, S. 86) und v. Höhnel (1877, S. 577) the Substanzen, 
welche aus den verkorkten und aus den kutisierten Lamellen in siedendem Wasser ausschmeLzen 
und durch Alkohol, Äther oder Chloroform herausgelöst werden können. Die Namen Kutin und 
Suberin gebraucht man für die fettartigen Körper, welche durch die eben genannten Methoden 
den Lamellen nicht entzogen werden können und zwar nennt man Kutin die fettartigen Membran- 
stoffe der Epidermis, Suberin die des Korkes und der Endodermzellen. 
Die Bezeichnung Kutin rührt von Fremy (1859, S. 672) her. Dieser behandelte Epi- 
dermen von Äpfeln und Agavenblättern successive mit verdünnter Salzsäure, Kupferoxydammoniak, 
Salzsäure, Kalilauge, Äther und Alkohol. Die dabei in Lamellenform zurückbleibende, in Mineral- 
säuren und Fettlösungsmitteln unlösliche, durch Kalilauge verseifbare Masse, welche ähnliche Zer- 
setzungsprodukte gab w r ie die Fette und ihrer molekularen Zusammensetzung nach aus 73,66 °/o C, 
11,37 °/o H, 14,37 °/o O bestellend gefunden wurde, nannte er Kutin. Fremy vermischte bei seinen 
Versuchen Kutikula und kutisierte Lamellen miteinander, die bei seinem Macerationsverfahren beide 
ungelöst bleiben, wie aus einer von de Bary (1877, S. 86) an Agavenblättern gemachten Beobachtung 
') Définition der Begriffe bei A. Meyer (1898, S. 29). 
