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bem Waxlk Stetten irirb. — Cajanus indicus, ber ©rl^fenftrau^ 
Dom D^eger „Wandu" genannt, liefert in feinen erbfenattigen grüc^ten ein 
guteö na^T^afte!^ (^emüfe. Cajanus mirb feiten allein, fonbern meift 
mit äRai^ alg 3"^M"^^"f^^i^t ange&aut nnb trofebem erftete me^rjiä^rig 
ift, l)e^anbelt fie ber Sieger bo^ nur al§ einjä(}rige unb fäet fie jebeS 
^ai)X frifc^ au^. ^Die fü|e Kartoffel, ^atak, Convolvulus Batatas, 
tann nur auf fe^r gutem, feuchtem 53oben angebaut n^erben, n?e^^alb 
man fie aucJ^ feltener antrifft; fie mxh au^ frautigen ©tecflingen gego* 
gen, bie ju 5—6 ^ufammen in f leine (Srb^aufen geftecft trerben. ^enof^ 
fen n;irb fie ro^, in SBaffer gefo^/t ober in Reißer 5tfc^e geröftet. 
gletd)em 9iange mit ber fügen Kartoffel ftel}t bie Yams-Sur* 
5el, Dioscorea Batatas, au^ fie finbet man feiten in großen SJ^engen; 
ber Sieger genießt fie gefod)t ober geröftet. Sllle bi^^er aufgegä^lten 
33rotpflanäen, mit 5lu^na()me beö Manihoks, ioürbe ber Sieger gur ^otl^ 
entbel)ren ti3nnen, nur noc^ ^u^ei finb il}m unumgänglich niit^ig, bag ift 
bie Banane unb bie Dclpalme. ^J)ie Banane irirb im ganzen Seften 
5lfrita§ in gioei Birten cultioirt, meiere ftc^ beibe nic^t burd§ ©amen, 
fonbern burc^ ©proffen fortpflanzen. !l)ie eine, Musa paradisiaca mit 
fleinen länglich ooalen nnb fügen grüßten unb mit braunem Slnftug auf 
©tamm unb 53lattftielen ; bie anbere Musa sapientum mit bi^ p 2' (?) 
langen ftarf gebogenen mel)Iigcn grüc^ten unb rotl}cn Hinflug auf ©tamm 
unb 55lattftielen. 3}ie füge Banane nennt ber 9^eger Betiba ober 
Bitiba, fie nnrb meift rol} ober in ^Ifc^e gebraten gegeffen unb fd^medft 
in Butter gebraten oor^üglic^. !Die „Makondo" ober Piantains ber 
©nglänber (Musa sapientum) lüirb gefoc^t unb geri)ftet, i^r gleifc^ ift 
met)ltg unb fommt im ®ef(^macf unferer Kartoffel nabe. 5lu^ Banana- 
fafer ii»ebt ber ©ingeborene eine ^rt (Stoff, ioeldier überall ba getragen 
loirb, ioo il}m eurcpäifcbe (Stoffe noc^ mijt juganglic^ ober bod^ fc^ioer 
erreii^bar finb ; eine ^aftmatte üon groger gein^eit giebt ben beften ^e* 
griff für „9^atioe clot^'. 
i)ie Delpalme fc^lieglic^, Elaeis guineensis ift bie ^flan^e, ol^ne 
bie man nie ein ^cegerborf im Sßeften Slfrifa^ antreffen ttjirb, njie fi3nnte 
auch ipo^l ein Sieger o^ne '^almöl leben? iDie reifen rot^gelben $alm* 
nüffe werben gefolgt unb oon ihrem g-leifch befreit ; ber fo entflanbene 
fette ^rei ioirb gu faft jeber anberen ©peife al^ 3"9<^^^ Sur^e genof* 
fen, augerbem bereitet ber Sieger barauä fein „Momba" ober Palm- 
oil-chop, loie e§ ber ßnglänber nennt. Sie oben ertoa^nt, liefert bie 
£)elpalme ^Baumaterial, aber nicht nur ba§, fie giebt ihm auch Mala^n 
ober ^alunoein. Seigteren gewinnt ber Sieger, inbem er bie $alme 
btcht unter ter ^rone anbohrt, in bie Oeffnung eine f leine ^inne ftecft, 
an bie er eine türbi^flafche befeftigt. ^ommt man in ein 5)^egerborf, 
fo ift man im erften ^lugenblicf oerleitet, bie „Calibassen" an ben ^al* 
men für grüchte gu Ijaikn, benn an jebem ^aume finb beren 3—4 auf- 
gehängt, l'affen Sie mich nun no(^ auf 2 ®enugmittel hintoeifen, bie ber 
Songo*9^eger baut, eö finb bie^ Zahat unb eine %xt §anf. >labaf ge* 
beiht in ben fumpfigen ßongoufern au^ge^eid^net, er wirb mit ^Beginn 
*) 2)ie^ tüvfteu cl)cr jmei l^avietdtcn ein unb bcvfelbcn QUt fein. ® — e. 
