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^o^berg, ber 13x0)36 xnxak ^oet, mibmete bem <S))argel mehrere 
^ufeenb 33eTfe: 
3n atlcii ©arten ifi bie 6pargel l)ücl}gefd)äl}et 
i?Iuf ^ürftcntafeln aud) mit 2Büflufl aufiicfctjct; 
9Juv wenig überbrannt, mit C^|[ig, 6alj unD Del 
Unb *^feffcr angcrid)t' — 
^er ^uJ^ß^^eitiinö^fii^t^» gieOt mk; wd^t bie üefte, ba^ ift eine 
offene gragc. ^ie e^centrif$ nii)t mix (Sele^rte, fonbern mdj g^ein^ 
fd^merfer mani^^mal in folc^en (Streitpnnften finb, tennaeid^net am beften 
folgenbe 5(necbote. gonteneUe unb !iDu 53o^ fonnten fic^ au^ im ^nnfte 
ber ©pargelbeveitung nid)t einigen. 9^a^ heftigem t(}eiUen fie enb- 
lid^ einen ©pavgelbunb, bamit ;^eber feine ^älfte nac^ feinem (^efd}ma(fe 
^nbeteiten laffen fönne. S^a^bcm bie ©pavgcl bem ^od)e übergeben waren, 
lonrbe g-ontenefle 00m ^d^lage gerührt. jDn 53ü^ ließ i^n in ben %x^ 
men Der Liener, lief in bie ^üc^e nnb rief bem ^od}e gn : Mcttez tous 
au beurre! 
S3oß fc^eint (S^jargel fe^r geliebt p ^aben, benn in feiner „?onife" 
ermähnt er beffelben me^rmal^ ; ©editier malt ben 53efi^ ber grau ^ir- 
c^enrät^in (S^rie^bad) mit ben Korten: 
n)ad)i'en [aft 2)ir auf bem Jifd) 
5)ie Spargcln nnb bic @d)üten! 
unb ber bat)eri[c^e Pfarrer gebenft bei feiner j^oetifc^en ©d}ilberung be^ 
§immelä unb feiner ^Bonnen auSbrüdlid^ ber ©pargel. 
©pargel füllen nur Fur^e Qnt fieben, bar}er bie fprid^mörtlic^en 9ie* 
beu^arten: ,,Die (Bpax^d finb fc^on gar'\ imrb ef}er al^ ©pargel 
gefoc^t fein", ©uetoniu^ ergä^lt in ber vita Augusti : SSJollte ber ^ai^ 
fer au^brürfen, bag eine ®ad)e fd}neü gemacht fei, fo fagte er: „(S^nel- 
ler al^ ©pargel fo^t". 
(Spargel finb eine fel^r na^r^afte, gefunbe toft ; ber (Snglänber (^üelt)n 
bef)auptet, bag na^ bem gleifd}e nid)f^ fo na^rt)aft fei mie fie, unb ber 
alte 53alt^afar ©(^nurr gab für ben „^ewmonb" folgenbe Siegel: 
SÖab' nid)t, la^ 2)id) ni*t curit', 
»JJieib' 2ßür^ unb 2Bein, trinf gut alt 23icr, 
@alat t>on Sattig, Spargeln, i^ieffig, 
2)rauff (Sicr, fflürft, Del, Diofeneffig! 
S^ad^ ben 5lnfid)ten befonber^ älterer §eil!ünftler giebt e!^ faft feine 
©teile be^ menfd}lic^en törper^, bem ber Spargel nic^t in irgenb einer 
Seife nüljli^ loäre, unb ^ujar uici^t nur bie ©tocftriebe, fonbern auc^ bie 
anberen ^flansent^eile. 
^tare fingen machen fie ^liniu^, nac^ 2:abernaemontanu^ l^ei^ 
len fie ba^ „^auptwe^", fie oertreiben ^lusf^läge, fogar bie „grüne (S^eel- 
fuc^t". ^ei fc^led^ten Qä^nen mirfen fie 3Bunber; bie SBur^el „"^nU 
t»er geftogen unb ba^ ^J3uloer in einer 53aumix)ollen an ben fc^mer^^afti^ 
gen ga^n gehalten, jeu^t benfelbigen oI}n einigen fc^meraen au§ " Wit 
Sßein gefoc^t nü^en fie ben ^^ruftfranten unb Slüen, meldien, um mit 
§eine jn fpred^en, oerfd}iebene ^tropfen „Üiücfenmarf^fc^mal^" auggefaugt 
iDurben. ii^unge unb ^agen ftärfen fie; ben D^ieren^ unb ßenbenf raufen 
rietl^ fc^on ber alte ^oet (Serenu^ Asparagicum caput vino sume ve- 
suöto — ©pargelföpfcben mit altem ^IBein! ©anb unb ©tein oertreibt 
bag ©pargelwaffer, gefd}tüo(lene ©c^enfel ?c. I)eilt ber Sßurselabfub ; auc^ 
