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©toffc unb nannte fte ballet tlfytcttfd^e Watmen. 5D?an weiß ^cutc, bag 
ftd} bag Albumine (©tmctg) bei ben ^flanjen an§ einem fticfftoff^altigen 
(Safj unb einer befonberen ©ubftanj unb jtüar unabhängig üom ©J^iorop^^ll 
unb bem ?id)te bilbet, tt^ie fic^ benn ber ©d^immel unb bie ©ä^rung^piljc 
auf einet «Subftanjc entmicfeln, bie i^nen Qndtx unb ein fticfftoff^altige^ 
(Salj liefert. 
!Die Stärfe unb ba§ (Simeig finb wahrfd)ein(i(b nic^t bie cinjigficn 
(Subftanjen, Weld^e in §infid^t ber ©rnä^rung gebilbet werben, aber fic fmb 
bic tt}i(^tigften unb bie am mciften befannteftcn unb bat)er erlaube i(^ c§ 
mir, fie ftatt ber anbern nä^er ju betrachten. 
jDiefc ©ubftan^en tirculiren in ber gangen SBebeutung nur nac^ ben 
33ebürfniffen bc§ £)rgani§mu§. «Sie machen in §infid)t ber ©ntioicfelung 
bei ben ®ett?eben bemerfbar, fo bei ben ($nb= unb ^d)felfno§pen, bei ber 
SBurgel über bei bem Stamme. 2Benn bie ©rjcugung ben 53crbrauA über= 
fd^reitet, fo mirb ber Ueberflug niebergclegt unb in ben ©rgeugung^ftedcn 
angehäuft, b. h- tn ben ^Blättern, ober auch im Wart, in ben Knoden unb 
53u(bcn. ©he bic 33lättcr üertrocfnen unb abfallen, fc^icfen fie jum §0(5 
ober jur S^inbe be§ Stengel^, xoa^ fie nod) ^ute^ bcfi^en, nur bie unnü^en 
9)?aterien, bie trägen Salje, faöen mit bem @rün ber ©eholge; ber SBlatt= 
fall ift ba§ f{nnreid>fte Verfahren ber Ibfonberung. 
3ft bie 'l^flanje ftarf unb reid) genug, fo bentt fie an bie ä^funft unb 
bereitet fid) gur ^eirath üor, inbem fie ihre 331üihenfno§pen bilbet. !J)ie 
gange übrige Drganifation ift bann im Allgemeinen aufgefchobcn, aber nicht 
aÜe ernährcnbc S^h^^^^gfeit. 3m ©egcntheil müffen bie beweglichen iDZaterien 
in 90?enge ju ben S3lüthen wanbcrn, weld)c bei ihrer §i^e gar oiel ton 
ihnen tjergehren. 
3ft biefer Augenblicf ber (Erregung oorüber unb hat bie ©mpfängnig 
ftattgefunben, fo müffen alle Arten Don 9}?aterien ju bem (S^ehäufe Der 
grucht ober gu bem I'orn Wanbern, fo bag fich bie 3)iutter a£te§ beffen 
beraubt, m§ fie befil^t. 
jDiefe 9}?aterien fommen überall \)cx, woher fie nur fommcn fönncn, 
entWeber birect au§ ben ^Blättern, wo fie bereitet werben, ober au§ bem 
Wlaxt, wo fte warteten, ober au§ ber SBurgel unb ben ^Bulben, ober au§ 
ber gangen -Pflange, bie ACte§, wa§ fie befi^t, unter ihre 9^a(hfommen= 
fchaft theilt. 
©0 biencn bie in ben ßeticn mit ©h^otoph^tt gebilbcten ^runbftoffe gur 
(Ernährung aüer Organe ber $flangc, fie reid)en gu ihrem Ausbau i^xn unb 
werben burch ihtc Athmung oergehrt. Sie finb ben 33cbürfniffen ber ^flange 
angepaßt, bie fich bui d)au§ fo oon ihnen ernährt, wie ein Xhicr fie für fid) 
gebrauchen fönntc. Sie liefern ber ^flange bie gu ihrer ©ntwidelung unb 
gu all ihren jthätig^citen nothwenbigen ©lemente, wie auch bie gur 53ilbung 
ihrer Drgane nothwenbigen 3D^aterien, felbft gu ben grünen Organen mit 
einbegriffen, ©er ?auf biefer Urftoffc ift perfoneCt, ba§ h^^ßt unabhängig für 
jcbeg. Sie nehmen gum jlran^port bie geeignetfte löbliche gorm an. So 
wirb bei ber ^unfelrübc ber guder in ber 2Bnrgel in ben S31ättern unter 
ber gorm ton Stärle ergeugt unb circulirt bann in ber ©eftalt ton 
