Duitte (Cydonia vulgaris), (Sefcrgat bct ^tratet. X^cr Ouittcn6aum 
mirb feiner grüdite wegen, bic ju (Konfitüren benu^t werben, fultiüirt. ©ic 
grogfrüditiQe 5ßarietät liefert groge S)?affcn präcbticier grüdite im ^üma 
t>on öcj^pten. ®6 werben an 25,000 Ouittenbäume hiltiüirt, baoon ^/g 
in Sairo, ber 9?eft in Unlere9i}pten, unb man fann annehmen, baß biefe 
8äume 1000 totner gvüct^te aÜjätjrlic^ liefern, bie faft alle im ?ai;ibc 
toerbrauc^t werben. 
3)attet (Phoenix dactylifera), 9^ü!(elj = et = ©ntai^e^, weib(id)C "^atkU, 
unb 9iaf(e^ = el = 2)otar, männlid)e ^Dattelpalme. 3^ie 3)attelpalme wirb in 
ganj ©gi^pten fultiüirt unb wäc^ft in Dielen ©egenben wilb, wo fie ganje 
2Balt)uu9en bildet. SD^an fcbä^jt bie in ©gt^pten futtioirten ^Dattelbäumc 
auf 4,000,000 unb ben gruditeertrag berfelben ouf 15,000,000. 3)ie 
fuliiüirten iÖäume üertljcilen fid) folgent^ermaj^en: 51,701 in "'iltejanbricn, 
39,582 in 9lofette, 200 in 3^mailia, 44,535 in 53e^ara, 193,606 in 
ber '^3rot>in5 ©arbtie, 14,900 in "iD^enDuf^e, 3000 in ber ©tabt Sairo, 
739 in eues, 400,000 in gai^um, 94,810 in 5öeni^®oucf, 114,110 in 
aninie unb 8cni=9i«a5ar, 465,061 in ^ilBgout; 277,381 in ber Dafe üon 
ei;oua, 201,774 in ©irge^, 228,587 in .^anie, 669,355 in @»ne, 
94,467 in ber ^}>romn5 Dat^atie, 450,186 in ber ":proDin5 ^^a^fie unb 
105,974 in ber -Protinj (S^alioub^e. — Die 53arictäten ber Datteln, bie 
frifd) auf ben Warften i">erfauft werben, finb folgenbe: 53ala^ aijawt) (cjelbc 
Dattel) unb 5öa(a^ am'^aat (rot^e, ^onicjfüge), eine fe^r 9efd)äl^te ©orte. 
Die Dattel ton 53ourlo§ (Bourlosy) ift eine große grud^t, bie man an ber 
3J?eere§!üfte erntet. Die gefdiä^teften Datteln unter ben getrocfneten (Borten, 
bie man im ÜBiuter unb im i^rü^ja^re auf ben 9}?ärften Derfaufi, finb: 
b'gbrim (53alal} ibrimi}), ©ultan = Dattel (53ala^ (Sultani), Dattel beg 
^eben^ (5öa(a^ eromr^), Dattel ton ©affout^ (^ala^ Satfout^) 2C. — 
Sßä^renb ber 3)?onale ^uli bi^ 9^oüember Werben bie frifc^en Datteln äa^l= 
reic^ auf ben 9}?ärften üerfauft. Der 55erfauf beginnt mit ben frü^= 
rcifenben unb enbet mit ben fpätreifenben (Sorten. 
Düum = '^a(me (Hyphaena thebaica), Douma ber Araber. (Sine über 
gang (gg^pten tjerbreiiete falme, Wo fie nament(id) in Obereg^pten groge 
2ßält)er bitbet. Da§ üKarf ber grudit wirb tt)eil§ in ber tUfebi^in ge= 
braucht, t^eil§ bient e§ al§ 9^a^rung§mittel. Die ©amen ober 9?üffe werben 
im Orient ju ^ofenfrän^cn oerwenbct. 
Feronia elephantum ift ein au§ ftammenber 53aum, ber, feit 
40 gci^ren in (Sg^pten angepflanst, bort oortrefflic^ gcbeil)t, aÜjä^rlid) blü^t 
unb grücl)te trägt. !i?e|^tere, üon ber &xö^t unb gorm einer Drange mit 
einer garten ©d)ate, bleuen me^r jur äi^^be, afg gum ©ffen. 
?5cige (Ficus Carica), D^n 53elebi^ ber Araber. Der geigenbaum 
mit eßbaren grüc^ten wirb in ben (Härten unb auf ben gelbem in ber 
Umgegenb üon Sairo unb 5llej:anbria t>iel fultitirt. — 3Jian fuüiüirt 
folgenDe ©orten, bie alle ganj oorjüglic^e gritc^te liefern: ©ultani, ^egaji, 
^btjab, (Sffoub, ©orabi, 8mt}rli unb (S^omitra. (SJetrocfnet werben nur 
wenige grüd)te, fie Werben faft aßc im ^anbe frifd) t>er5e[}rt. (£l werben 
etwa 500,000 Söäume im ^anbe fultioirt, bie 20,000 (itr. grüc^te liefern. 
