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reifen ?(nfang 33Dtntcr6 unb l^attcn fid) bonn %v^ar\c^§ (Sommert. 
^lan erntet jäfjrlid) an 15,000,000 ?^rüd)te, allein tiefe ^ail rcict)t faum 
für ben iÖebarf au^, fo bojj nod) große Ouantitätcn öon '3^ricn unb ben 
3nfeln be^ ^21rd)ipelö eincjefu^vt werben. 
5Wanbarin = Orange (Citrus deiiciosa). 3)iefc ^Irt flirrt ben ^f^amen 
Oouffef ©ffcnbi, nad) it)rem ©infü^rer in bie Kulturen ©gtjpten^ unter 
2)Je^emct ^1^. @6 werben je^t ca. 50,000 Stämme üon biefer Citrus-^ilrt 
in @3t)ptcn tultiüirt, bie etwa 2,000,000 föftüdie ?^rüd)te liefern, We(d)c im 
'5)ecember bi§ ganuar reifen, fic^ aber nid)t lange galten. XkU 5rüd)te 
Werben in @gt)pten fe^r gefd)ä^t. 
Orangen mit blutrot^en grüc&ten (Citrus sanguinea) 53our= 
touana abmar ber ^Äraber. '^xe Q^ifi bcr Orangenbäume mit rottjen §\üc^ten, 
wetd)e in ©g^pten, namentlich in fcer Umgcgenb üon ß^airo, fultioivt werben, 
beläuft fid) auf ca. 15,000 Stüd, bie äufammen etwa eine l}albe TOtlion 
grüd)tc geben, bie aQe im i^ant?e, befonber^ in Sairo, t^erje^rt Werben. @3 
ift üon ben 5lpfe(finen bie ^errlic^ftc Sorte. 2)a§ SlcifC^ ^at eine blut= 
rotf)e garbc, ift fe^r füü unb aromatifch. 
3)? e 1 0 n e n b a u m (Carica Papaya), jTar: el=53aba§ ber . Araber. @§ ift 
bie^ ein 33aum tjon 5—6 9}?eter ^ij^e, bcr in mel^reren ÖJärten üon Q^airo 
unb ^lej;anbria fultiüirt wirb unb beffen ftaxfe ^Jleftc (6 — 7) jcber an 
^unbert ^rüd^tc liefert. !5)iefe ^aben bie ®ri3ce einer fteinen 9}?elone 
unb fielen rofettenavtig um ben ?lft, ä^nlid) bem 53rüffeler Sproffen^ 
fot)l. @§ ift not^wenbig, in eine Gruppe weiblid)er Carica Papaya ein 
männlid)e^ ©^.emplar gu pflanjen jur ^efrud^tung bcr erfteren. S^tnge 
33äume üon gwei 3<^^ren liefern bereit^ am oberen @nbe iljreö «Stammet 
über ^unöert Jrüdite. !5)a§ §leifd) bcr gruc^t gleidit bem einer 3)^e^onc 
unb eignet fid) üoitrcfflid) ju Konfitüren. 
:|.>firfid) (Persica vulgaris), üon ben 5(rabern £oufl) genannt. !j)ie 
^]3firfich üon ©gi^pten ^at rotl}e§ glcifd), am Steine ober £erne fcftfi^enb. 
Die grud)t ift fc^r faftreid) unb wirb in 3)?affen auf ben 9J?ärtten fcil= 
geboten. '^2lber aud) Sorten mit gelbem ?^lcifcft werben fultiüirt. ^on 
aßen werben ca. 80,000 Stämme in ben Härten fultiüirt, barunter allein 
30,000 in Kairo. 3m ©an^en erntet man üieüeidit 15,000 Ktr. grüdjtc. 
33irnen, lannitra ber 51raber. 3)ie in (Sgi^pten gereiften 33irnen finb 
faftlo^, fteinig unb üon fe^r geringer Dualität. 3^cnnod) werben, um gute 
^öirncn ju erhalten, gegen 30,000 Stämme fultiüirt, bereu ©rtrag jeboc^ 
nur gering ift. 5llle auf ben 9J?ättten üon Kairo feil gebotenen kirnen 
werben über ^2llej:anbria importirt. 
^lepfel, 3:iffah bcr Araber. 2)ie in Kgt)pten geernteten 51epfel flnb 
nod) etwaö fd]led)ter, al^ bie 53irncn, mit ^lu^no^me einiger befferen Sorten. 
Xk i^rüdite finb !lein unb faftlog. 5lber bennod) werben, wie bei ben 
5öimen, über 15,000 53äume fultiüirt, bereu Krtrag ein fe^r geringer tfl. 
?^aft alle auf ben 3)^ärften üorbanbenen ^cpfel fint) üon Kuropa importirt. 
Pflaume, sBarqoug ber 51raber. 3)ie 4>fliiu"ie wirb in einigen ©ärten 
fultiüirt, jebocb finb tie 'Jrüc^te wenig gead^tet. 9?ur bie eingeführten finb 
beliebt. 
