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SBcetc weg in giege fie gehörig ein unb (äffe fie aber tm greten 
ftc^cn, etwa in einem 9J?iftbeetfaften, wo man i^nen gegen an^altcnbe 
©Dnnenf)it^c Schatten oerfc^affen fann. 
®§ ift nid^t 5U empfehlen, bic im Spätfommer eingelegten '^ftanjen 
bereite im näc^ften Januar ober gebruar ansutveiben. 53icl bcffer ift'S, 
biefetben in biefem 3a^re nicbt jum ^lü^en lommen (äffen, inbem man 
beftänbig bie ^lül^en unb ebenfc auc^ bie 9lanfcn au^bridht, ttjobei fi(fa bie 
"iPflan^en Dortrcfflic^ betuursetn, unb crft im ^ttjciten SBinter bic(elbcn an= 
jutreiben. ®ut ift c§, bie 2:öpfe mit ben ©rbbeerpflanjen, ft)ä^rcnb biefeä 
erften 3al)re§, m mögtid^ in bic ©rbe irgenbttjo einzugraben. 
3ä5ät)rcnb be§ Jreiben§ befommcn bie ©rbbeerpflanjen gerne bie fogen. 
©pimüaug, fobatb i^ncn ju menig ?uft jugelaffen wirb. 9J?it 2;aba!n3affer 
überfpri^en ift ba§ ^cfte bagcgen, noc^ beffer aber eine richtige 53e^anblung, 
»iele !Buft, lüä^renb be§ grudbtanfa^e^ giemticf) üiet 2Baffcr, njenn bie 
2:öpfe gc{)örig üoögeiüurjelt finb, unb aber ^auptfäc^lid^ aucb feine ®rbe, 
tt}c[cb;e tief t^ierifd^en Dünger entf)ält; ^auberbe lieben fie bagcgen au6er= 
OrbcntUd^. i k;. .| 
n'ivm tmfffnl iirr 
J. t)tv epatre "ßlättn^ä^mmm oder ^^mttiiigitQn. 
Der S^ampignon roirb in griJgcren ©täbten tüo\)[ nod^ bcffer bejahrt, 
al§ frü^e (Srbbeeren, fo baß fid) bie Kultur beffctbcn mciftcn^ ganj gut 
belohnt. §at man bereite Q^^ampignonbrut, fo ift c^ aud) gar nid^t 
fcbmicrig fid) (Sd)iüämme ju erjie^cn, unb id) tocrweife l^icrin auf ba§ bei 
Der ajJclone (S^efagte, m ba§ 2BefcntUd^e barüber bemerft ift. 3m %ü= 
gemeinen gehört weiter 9fiid)tö baju al§ ein mäßig warmcS 33ect (etwa 
12—14'^ E.}, in weld)cg, nac^bem e§ t>erbunftet ^at, ©tücfd)en üon eben 
biefer ©cbwammbrut ^ineingeftedft werben. Dag SBeet muß an einem 
trorfenen Ort fein, benn ber ß[}ampignon liebt nid)t fe^r feud^t; er liebt 
aber auc^ mögtid^ft wenig Suftjug unb gleichmäßige !j;emperatur. ^m beften 
wirb man immer mit ber ©(jampignonjuc^t in abgetriebenen ^Jclonenbeetcn 
ju red^t fommen, in größeren (JiJärtncreien aber legt man aud^ wo^l eigene 
53ecte baju an, mciftcn^ in 2Barmt}äufern an ber §interwanb ober unter 
warm gelegenen trodenen ®d)uppcn, in ^panjcntetlern u. b. m. Solche 
eigene ber S^ampignonjuc^t gewibmeten 53cete bereitet man gewöhnlich in 
gorm eine§ DadjrücfenS unb t>on möglid)ft furjem ']3fcrbebüngcr, weld)er 
Öfterg burdiarbeiiet werben muß, bamit er fid) ganj gleid)förmig er^i^e 
unb balb üerbämpfe. Die fdjrägen Seiten werben fobann 2— -3 3^0 h^ch 
mit ©rbe belegt unb in biefe bie (Bliidd)en 53rut l)ineingeftedt, etwa 2 ßoü 
tief unb 5—6 ^oü entfernt. 9^un wirb ba§ ganje 53eet mit (Stroh leid)t 
überbecft unb ton Qdt ju 3^^^ "^tt lauwarmem 2Baffer überfpri^t. 3" 
2 — 2^/2 3)?Dnatcn finb bie (Sd)wämme ba, welche man immer abnehmen 
muß, nod) ehe ber §ut fich gan^ cntwidfelt h^t. 
häufig fommt man wegen ber 8d)wammbrut in ^Verlegenheit, weil 
fie burd)au^ nid)t ju haben ift. 90?an fei be^hQ^^"* ^cren gehörige ^cr= 
mehrung bebad)t, weldhe aud) gar feine Sd)wierigteit i)at. ^'netc fleine 
^öacffteine auö 21/2 Z[)dkn ^Jferbebünger, 1 Xheil ^uhbünger unb ^/g Slheil 
