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2. (SomptDti'^ (Surprife. @tne blaue Sorte, fpät, aber üon gtogcr 
Sttagbarfeit. 3. ^opfel'^ frü^e toeiße 9flofe. (2)eutfcf)e 3üd)tung.) 
^etotg wirb fid) biefe üorgügÜcbe Sorte fet)r batö bei un§ einbürgern, ©ine 
genauere ^efd^reibung ber aufgeführten ©orten unb i^rer S^araftere !ann 
fügüd) an btefcr ©teEe unterbleiben,* meil faft fämnttüc^e ^^ad^fd^riften unb 
^^rei^t?er5eidf)niffe genauere Angaben barüber enthalten." 
2)ic 3toic6cl= ober (Allium Oepa) 35anetätcn* 
'^k 3ioiebcln ^abcn befanntüc^ je nac^ bcn Derfct)iebenen 33arietäten, 
benen fie angehören, einen me^r ober weniger, im Allgemeinen aber einen 
fc^r ftarfen, fte^enben ©eruc^ unb einen fc^arfen, fügtic^en (S^efc^macf, Den 
fie burd^g l^oc^en unb kämpfen grogtent^eit^ ocrtieren. Sie werben an ben 
oerfdjiebenflen ©peifen ai§ SGßürge benu^t, in meJjreren Säubern, namentlid^ 
im füblid^en @uro^>a, gerijftet mit 53roö, aber aud^ felbft ro^ Oerfpeift. 
!Durd^ ^uttur unb ißermifc^ung be§ 33lüthenftaube§ ic. ^at man oon 
ber ßroiebel, we(d)e fd)on bei ben (Sg^ptcrn ein gewij^nlic^eg y^a^rung^mittet 
bilbete, eine 5D^enge oon 53arietäten ermatten. 3n bem neueften (5amen= 
f atalog ber §erren §aoge u. @dt)mibt in ©rfurt finb nidE)t weniger al^ 
45 oerfd)iebeue ©orten aufgefül^rt, äuget wetdjen c§ jebodt) nod) oerfdiiebene 
anbere giebt, 
3n ©nglanb, namentlid^) unter ber geringeren ^o(f§!laffe, ift bie ä^oiebet 
ein fe^r beliebtet D^^a^rung^mittel, unb ^at man fic^ bafelbft Oielfältig be= 
niü{)t, Oerbefferte unb Oerfein erte Varietäten in ergießen, aber au^ in 
3)eutfd)lanb unb in ^oHanb ift man in ber ©rgie^ung neuer unb befferer 
S^arietäten nid)t unt^ätig gewefen, fo baj3 wir ie^t, wie fc^on bemerft, eine 
große ?lugwa^)l oon ä^icbetforten ^aben, bie fid) oon einanber burd) i^re 
§orm, i^axU, ^efd)macf 2C. unter) d)eiben. 
Äuf Veranlaffung ber f. ^artenbau=(SJefetlfchaft in Sonbon ift in biefem 
oergangenen ©ommcr in berem (harten ^u (£t}i§wid eine große Anjat}! ber 
im §anbel oortommenben 8wiebel=Varietäten angebaut worben, um biefelben 
mit einanber oergteid^en ^u fönncn unb um bereu 33erfd)iebenheit, wie ben 
relatiüen äßert^ ber neueren ©orten fennen ju lernen. Aüe ©orten würben 
unter glcidöen Verl^ältniffen futtioirt, bie SBitterung wä^renb beg ©ommer§ 
war im Allgemeinen für ba§ @ebeil}en ber ä^iebetu güuftig unb t)at man 
eine ®rnte ganj oorgüglic^er ßwiebetn erhalten. 
jDa bie 9^efultate ber fe^r forgfältigcn, fritifd)en Uuterfudjung ber oer= 
fd^iebenen ätt^iebelforten für bie ä5erei)rer berfetben, wie aud) für bie ©amen= 
mit gu füttern, unb ganj untauglich für menfc^Iic^e ^f^a^irung. 2)er Ertrag biefer 
Äartoffft if^ ein fel^r reifer, aber ber ©efc^mad ber|e(ben erinnert an 2t^)m unb 
gelbe (Seife, jcbenfatte eine ju fd^Iec^^te (Stgenfc^aft, nm fie aiß ©^eifelartoffel 
eni^fe^>Ien. Sn einem faft reinen ©anbboben foll biefe .Kartoffel ieboc^ öiel beffer 
fein, tüaS ic^ atterbingS nic^t beurt^eiten fann. — ^on einem anberen (Sorrei:ponbeuteH 
beö genannten glattes hjtrb bagegen bie Eariy Vermont- Kartoffel auf« Särmfte 
em^fo^len, fie trägt ungemein rei$ ju unb bleibt frei 'oon jeber tranfl^eit. 
