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1,000,000,000 ^futtb 55utter unb 2,000,000,000 ^funb ^äfe UxciUt 
ircvbcn, \d betracl}tet man bicfe ^nt^uftric bodi nur erft at€ in intern ©nt= 
ftc^cn begriffen. ®a§ ameritanifd)e ^olt ^at bcn großen ÜBert^ ber 53uttcr 
a[§ einen jur 9^al}rung notl}iücnbigen ^^Irtifet üoCtfümmen anerkannt, ba^{n= 
gegen geigt e§ bi^ jet^t nur menig (Smpfängnif^ für bie Superiorität be§ 
Säfe^, al§ eine ou^gegeidinctc unb biüigc ^o\t ©o g. 33. fommcn tu (Sng= 
lanb 41/2 *?5fb. £äfe auf t>ie ^ßerfon, in ^JJorbainerifa bagegen nur IV2 '^^f^v 
unb fein ißolf ber 2Be(t fcnnt mo^l ben relotiüen Scrt^ ber 9Ki^rung§= 
mittet beffcr, aU bie (gnglänber. (£6 fann nic^t genug ©ett3id)t auf bie 
2©id)tigfcit biefc§ ''^Irtifetg gelegt werben. SBürbcn bie 9Jorbamcrifaner ben 
SBertt) bc§ .täfe^ fenncn, fo würbe bic je^ige ^|3robuftion beffelben, fo groß 
fie auc^ fd^on ift, bcn S3cbarf nod) lange nidit becfen, unb ift c§ be^^alb 
Ä)ünfd)cn§n?ert^, fonjo^t im ^utereffe be§ confumircuben $ublifum§, n^ie für 
bic 9??i(cbn:irt^fc^aft bo§ tobe§, ba§ 5lnftrengungen gemad)t werben, einen 
größeren ^erbrauc^ biefe§ $rot)uft0 in§ ^^cbcn gu rufen, unb bie§ fann am 
beften burd) eine ^u§ftcC(ung tjon bcrgteic^en ^frobuftcn bewcrfftcHigt werben. 
3)ie fid^ mit ber ^robuftion ton Butter unb ^äfe bcfaffenbcn $crfoncn 
werben fetbft bcn größten 9?u^en ton einer ^2lu§fte(Iung il)rer bcften $ro= 
buftc auf ber internationalen ^u^ftcflung in $^ilabelp^ia im 3af)re 1876 
erzielen. 
(S§ ift wo^l §u bead)ten, baß je^t fd)on 2/3 aller in 9^orbamerifa be= 
reitetcn £äfe unb ein fe^r beträd)tlic^er 2:;^eil ^.Butter ejportirt wirb, unb 
bürfte fid) bie ^u§fu^r bicfer 2Baare in ?^olge einer ^u^^ftcüung bcrfclbcn 
bebcutcnb fteigcrn, bcnn an frcmbcn faufleuten unb (5:onfumentcn, wcld)c 
ficb bafür intercffiren, wirb e§ nid)t fehlen. 
®er ©jport üon f äfe ton ''Jlzmtjoxt ift enorm. ©0 würben im 3}?onat 
luguft b. 3. über 100,000 l^iften m\ bort nac^ Sonbon t}erfd)ifft, im 
2Bert^c üon 500,000 ^^oCarg. ©in gleid)cg eicfultat fönnte bie mitdj- 
wirt^fc^aft in $^i(abelp^ia erzielen, unb e§ wirb nod^ erreid)t werben, ba 
^agc unt! bie 53crbinbungcn nad) aKen S^ic^tungen bie aHeroorjüglicbftcn finb. 
□ Amygdalus communis fl. pleno. (9^a(^ (S^arriere.) 3}?ciftcng 
wirb bie gefüllt=btü^cnbe $firfic^ auc^ unter biefem 9?amen angeboten ober 
gefauft, wir f)aben aber, fc^reibt Karriere in bem October^eft feiner Bev. 
hortic. eine wirflid)c iO^anbcl mit gefüllten 33lüt^en. 2)iefe muß noc^ 
neueren Urfprung§ fein, bcnn felbft im Bon Jardinier Don 1873 wirb nur 
al§ etwa§ nod) nicbt ©cfe^eneg barauf ^ingewiefen. *) 2)er 33aum ift fe^r 
ftarfwüc^fig, mit taugen S^^^^d^^i ^^^b grüner, nur an fe(}r ifotirten ©teilen 
colorirten ißinbe. 3)ie 33lätter finb giemtid) groß, mit langen paaren be= 
fc^t, regelmäßig e£liptifd) = ot}al, bunfelgrün. %pxil fe^r große bed^er= 
*) ^od) fü^rt in feiner ©enbrologie i. pag. 81 (1869 herausgegeben) 
toon bem äd^ten 3}Jaiibelbaum eine ^Sarietät mit gefüllten ^lüt^en auf. 2)er ^aum 
ift bei uns nid^t feiten; fo befinbet fic^ ober beffer befanb fic^ ju meiner ^tit ein 
f^öueg (Sjem^lar beS äJJanbelbaumeö mit gefüöten SBlüt^en im botanifc^en ©arten 
.<pamburg, ha§ aKjä^rli^ blühte unb anä) häufig ^rüc^te anfe^te, bod^ nur lelten 
reifte. S)er 8aum ftanb an ber fübbftltc^jen ©iebelujaub be§ großen Sßarm^aufeg. 
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